好吃的家常菜做法大全 豆角好吃的七种家常做法？

大家好，今天来为大家解答好吃的家常菜做法大全这个问题，包括豆角好吃的七种家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

豆角好吃的七种家常做法？

干煸豆角，鸭黄豆角，麻酱拌豆角，土豆炖豆角，豆角丝炒肉丝，蒜香酱烧豆角，茄子烧豆角做法：1，豇豆摘洗干净改刀切长段，长茄子去蒂洗净改刀切长条。

2，起锅烧油，六成油温下入茄子，茄子炸30秒，下入豇豆，豇豆起虎皮迅速捞出控油，再用冷水冲洗，放一边备用。

3，起锅烧油，下入五花肉片炒出大油，下入蒜片、小米辣、干辣椒爆香，加入少许蚝油炒香，下入豇豆和茄子，翻炒均匀，调入生抽、盐和味精，翻炒均匀即可出锅装盘。

豆角是一种营养丰富且美味的食材，有许多家常做法可以尝试。

首先，可以将豆角炒至熟软，加入蒜末和盐调味。

其次，可以将豆角切段，与肉类一起炒制，增加口感和营养。

第三，可以将豆角切成薄片，拌入凉拌菜中，增添清爽口感。

第四，可以将豆角切成丝，与豆腐一起炖汤，营养丰富。

第五，可以将豆角切成小段，加入炒饭或炒面中，增加颜色和口感。

第六，可以将豆角蒸熟后拌入凉拌面中，增加口感和营养。

第七，可以将豆角切成片，与鸡蛋一起煎炒，制作豆角煎蛋，美味可口。

以上是七种豆角的家常做法，每一种都有独特的风味，可以根据个人口味选择喜欢的做法。

用料：豆角350克，茄子半个，西红柿一个，猪肉100克，大葱半根，大蒜五瓣，生姜10克，干辣椒2个。

做法：豆角择好洗净，放入冷水锅煮开，捞出放凉后切段。

茄子切丁。

西红柿去皮切块。

猪肉切丝。

大葱切段，蒜姜切片。

起锅热油，放入葱姜蒜、干辣椒爆香，加入猪肉丝翻炒四五下，倒入豆角、茄丁、西红柿块，加适量精盐、五香粉、生抽、白糖、料酒，继续翻炒半分钟关火，撒上鸡精即可出锅。

十种萝卜干的做法好吃？

萝卜干的家常做法大全（一）萝卜干炒腊肉食材：萝卜干100克、烟熏腊肉1块、烟熏豆干两块、花生油40克、生抽20克、料酒20克、干辣椒面1克、大蒜籽。

做法：1、先把腊肉用热水洗净，放入锅中煮熟，捞起，切成薄片。

2、萝卜干放入清水中浸泡片刻，捞起，挤干水份。

3、烟熏豆干洗净切成条。

4、起油锅，放入腊肉煸至微卷状态，盛出。

5、放入熏干煎一会，盛出。

6、先放入大蒜籽煸香后，再放入萝卜干炒一会。

7、放入腊肉和熏干混合，淋入料酒炒匀。

8、放入干辣椒面，淋入生抽炒匀即可出锅享用。

（二）萝卜干炒鸡蛋食材：萝卜干适量、鸡蛋3个、猪肉馅少许、葱1段、盐、鸡精、黑胡椒粉少许、植物油。

做法：1、萝卜干切碎备用。

2、鸡蛋打散，放入切好的萝卜干和猪肉末。

3、放入切碎的大葱，放入适量盐、鸡精、黑胡椒粉搅拌均匀。

4、热锅，倒入多点植物油，冒烟后倒入鸡蛋液，等待片刻，鸡蛋成型后快速翻炒，关小火翻炒，肉末熟透后就可以盛出。

（三）萝卜干炖腊猪脚食材：猪蹄、萝卜干、香葱。

做法：1、将猪蹄洗净后泡软，萝卜干提前2小时浸泡。

2、把猪脚放入锅中煮，大火煮开后中火再煮几分钟。

3、把萝卜干和姜放入砂锅中，加入适量水烧开。

4、把煮过的猪蹄放入砂锅中，小火炖2小时，出锅前撒上葱花就可以吃了。

（四）萝卜干炒四季豆食材：四季豆、萝卜干、尖椒、花椒、生抽、白糖、鸡精。

做法：1、将四季豆摘去豆筋洗净，切成小段备用。

2、把尖椒去蒂，切成和四季豆一样长的小段。

3、在锅中烧油，烧热后爆香花椒，加入萝卜干快炒。

4、放入四季豆继续爆炒，四季豆快炒熟时，放入尖椒。

5、锅中快速翻炒，加入生抽、白糖、鸡精和食盐调味，食材炒软即可出锅。

（五）萝卜干炒毛豆食材：毛豆180克、萝卜干60克、油2汤勺、白糖0.5汤勺、盐0.5勺味精。

做法：1、将毛豆剥壳淘洗一下。

2、接着，将淘洗好的毛豆下入沸水中焯至断生，捞出。

3、在锅中加入2汤勺油烧热，下入切碎的萝卜干和焯好的毛豆翻炒翻炒。

4、然后，加0.5汤勺白糖，0.5勺盐，0.5味精，调味炒匀，即可。

用料：萝卜 4个盐 10克左右腌制萝卜干的做法步骤步骤 1白萝卜清洗干净。

步骤 2切成约5cm左右的厚度。

步骤 3再切成一字形切条，不要切穿咯。

步骤 4全部切好后，以1个萝卜2~3克盐为标准，抹盐把萝卜腌制出水。

（盐不要太多了，盐分太大对人身体健康不利）。

步骤 5等待萝卜腌制出水变软。

步骤 6挂在衣架上，中间保留一定的缝隙，便于晾晒。

步骤 7放置通风处晾晒2天左右，冬天的时候放在房里离暖气近一些的地方晾干是一样的。

步骤 8把萝卜切成自己喜欢的大小丁，依1斤萝卜加2克花椒粉，1克五香粉，3克辣椒粉为标准，最后再加1大勺白糖揉搓均匀。

步骤 9再倒入少量的生抽。

不要太多，提一下味儿。

再加入提前焙熟的白芝麻，倒入少许的白酒揉搓，加少许的鸡精和味精不要太多。

继续揉搓均匀。

步骤 10最后切些葱花，锅中油烧热后关火下入葱花炝一下。

起到一定的提味作用。

加进去再继续揉搓，揉搓均匀后放入保鲜盒中。

盖上保鲜膜冷藏一夜，第二天就可以食用了。

（没有用保鲜盖的原因，是不想清洗用保鲜膜封上是一样的）步骤 11直接小碗里分出来了一部分，用保鲜膜盖上放入冰箱冷藏就可以了。

1.主要食材：干萝卜片适量2.配料：葱，姜，干辣椒，猪肉适量3.调料：盐，生抽，蚝油，鸡精适量4.步骤：5.将干萝卜片倒入盆中，倒入清水浸泡2个小时左右，然后挤干水分多洗两遍6.切点葱花，姜切成丝，干辣椒切成段，装盘备用，猪肉切成小一点的片7.锅中倒入少量的油，油热之后放入猪肉煸炒8.炒至猪肉出油后放入葱姜干辣椒，9.炒香之后放点料酒，然后倒入萝卜片煸炒，放入少量生抽，10.太干了可以放点水，下面开始调味，倒入少量蚝油，半勺盐，半勺鸡精，快速翻炒入味就可以出锅装盘了。

1、炒萝卜干准备食材，萝卜干开水泡发。

萝卜干洗净切碎，蒜洗净切碎待用，锅里烧热油，把蒜滑入爆香，倒入萝卜干，大火快炒，萝卜干变软后关火，装盘即可。

2、爆炒双干豆腐干切片，胡葱切段，姜蒜随意切碎。

锅里烧油，油温八成热时下姜蒜炸香，随后放豆瓣煸炒。

炒到豆瓣色泽红亮的时候，下豆腐干爆炒两分钟后，加萝卜干同炒。

再两、三分钟之后，观察炒得差不多干爽了，撒入胡葱，翻炒片刻，起锅装盘。

3、萝卜干炒腊肉锅内热水，放入腊肉、花椒、一部份葱姜，料酒，煮至腊肉断生，取出晾凉后切片备用。

萝卜干改刀成小条，青红椒切丝，葱切段，姜蒜切片。

炒锅内热油，六成热时，放入葱姜蒜炝锅，随即下入剁椒炒香。

放入萝卜干煸至发干后，依次放腊肉、青红椒，等青红椒断生后即可起锅。

4、萝卜干豆豉炒肉丁所有材料洗干净切成小块，猪肉和萝卜干都切成丁，锅里热油，先吧辣椒和西兰花梗呛炒一下断生，装起备用。

锅里放一个蒜末，肉丁入锅煸香，家一小勺料酒，至肉丁熟透即可，加入酱油上色，加入萝卜干同炒，炒至萝卜香气飘的时候把辣椒和西兰花梗倒回锅，然后放入一抓洗干净的豆豉，炒香加盐调味即可出锅!5、萝卜干炒五花肉萝卜干洗净切碎，切碎好的萝卜干用水泡一下然后沥干水分备用，辣椒切碎，五花肉切片，锅中放入少许油把五花肉放去煎一下，接着放入萝卜干一起翻炒，加入青辣椒一起，加入适量的盐继续翻炒，待炒熟即可.出锅。

6、萝卜干煎蛋饼萝卜干洗净，切掉头尾比较硬的地方，片成薄片，把萝卜干切成条，用点水泡一会儿，鸡蛋洗净，打到碗里搅打直到蛋黄蛋白完全混合，把鸡蛋和萝卜干混合，锅里热油，倒入锅里小火煎蛋，煎至一面香酥小心翻至另一边，俩面都煎好就可以装盘了。

7、拌萝卜干将萝卜干用温水泡去咸味，放冰水里泡一会，捞出挤干水分，将萝卜干切小丁，把萝卜干放碗里，放生抽、醋、糖、辣椒油、香油、蒜泥、香菜末一起拌匀。

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