上汤娃娃菜的做法 上汤娃娃菜的做法？

大家好，今天来为大家解答上汤娃娃菜的做法这个问题，包括上汤娃娃菜的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

上汤娃娃菜的做法？

上汤娃娃菜 用料 咸鸭蛋 1个 皮蛋 1个 娃娃菜 1颗 火腿 3片 盐 克 葱花 上汤娃娃菜的做法 娃娃菜去一点跟，竖着切开，注意别切太碎太散，下油、葱姜、娃娃菜，加一点点盐，翻炒后淋点水，盖盖子等焖熟。

熟后捞出摆盘。

皮蛋切丁、咸鸭蛋切丁或捣碎、火腿肠切丁。

锅中烧一碗水，水开后加入葱姜、皮蛋、咸鸭蛋、火腿肠，放一点点盐，注意：鸭蛋够咸就别放盐了。

汤烧开后熬三分钟，然后直接倒在娃娃菜上，撒点葱花即可。

小贴士 不要放太多盐，因为火腿和咸鸭蛋都是闲的，咸鸭蛋熬汤后，汤也会咸。

用料：娃娃菜100克花蛤250克胡萝卜50克香葱1根姜丝3克水2碗盐1茶匙做法：1/10花蛤浸泡好洗净泥沙2/10娃娃菜洗净撕成小片，胡萝卜切小块3/10姜去皮切丝、香葱切葱花4/10热锅，下油爆香姜丝5/10加入胡萝卜翻炒片刻6/10加入两碗左右的水煮沸7/10水煮沸后加入娃娃菜8/10娃娃菜断生后，加入花蛤9/10煮至花蛤开口，加入盐调味再煮1分钟关火即可10/10出锅装盘撒上葱花。

需要提前准备好的材料包括：娃娃菜 1颗、粉丝 1扎、腐竹 适量、耗油 3勺、酱油 2勺、芝麻油 2勺。

1、第一步把粉丝和腐竹提前泡发好。

2、然后把娃娃菜切六小块，摆盘。

3、粉丝腐竹加入蚝油，酱油，芝麻油，拌匀。

4、拌匀后放入娃娃菜上。

5、盖上盖子，大火蒸15分钟。

6、15分钟后出锅，这样娃娃菜就蒸好了。

皮蛋上汤娃娃菜的正宗做法？

用料:娃娃菜300克、皮蛋20克、火腿15克、胡萝卜10克、葱5克、姜5克、蒜10克、胡椒粉5克具体烹饪步骤1、娃娃菜洗净，从中间切开两半，顺刀改成小条，备用。

2、皮蛋去皮先切片再切成小丁。

3、火腿、胡萝卜、蒜切成丁；葱、姜切片。

4、锅中放水大火烧开，放入娃娃菜焯透，捞出码入盘中。

5、热锅下油放入葱姜蒜爆香，放入清水、盐、味精、鸡汁、胡椒粉，大火烧开。

6、放入皮蛋、火腿、胡萝卜烧开。

7、用水淀粉勾成浓汁，淋上香油，浇在码好的娃娃菜上，即可。

关于上汤娃娃菜的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。