如何做肉丸子的详细步骤 肉丸儿怎么做？

大家好，今天来为大家解答如何做肉丸子的详细步骤这个问题，包括肉丸儿怎么做？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

肉丸儿怎么做？

肉丸的做法如下:步骤1/4准备的洋葱和胡萝卜，切成碎碎，等一下加入肉馅儿里，不那么腻步骤2/4手工剁馅儿，两把刀操作步骤3/4调料：姜丁，生抽，老抽，耗油，鸡精，食盐，东古一品鲜，适量料酒用逆时针的手法把肉馅儿和两种菜碎混合，先要加入适量的红薯淀粉和水一直逆时针不停地搅拌，搅出明亮的胶那种，这中间如果馅儿水太多，还可以加入适量面粉，一直不停地搅拌，知道没那么多水！最后一步油温不要太高，中火先定型，然后几分钟炸出金灿灿的蔬菜猪肉丸。

五花肉 400g 、 葱头 适量 、 红薯粉 50克 、 酱油 适量 、 盐 适量 、 花生油 适量1、所需食材，家里没有干的葱头了，所以用这种青葱头替代了，晒干的葱头比较香而且也不怕炸黑。

红薯粉大超市都有卖，要用时得用幹面栈把它压碎一点，因为红薯粉是一团团的，不弄一下会变干粉，即使炸出来干粉也是白白的。

五花肉剁碎即可，配料这里就没一一拍了。

2、这是搅拌好的肉馅，我的红薯粉也不够碎，有一点点干粉，还有个方法就是用一点点水把粉融化来也是可以的。

3、然后分别把它揉成这样大小的小肉丸，准备开炸了。

4、油热到微微冒烟时就一个个的从锅的边缘放下去，动作要轻而快，放差不多就好，我分两次炸的。

火慢慢的调小一点，中火就好，太大火容易表面看似好了，其实里面又没炸熟透，从大火到中火，再从中火到中小火，自己看着来调哈～5、这是炸好的，金黄金黄的，家里到处都弥漫着肉丸的香味，好像过年了。

6、做好了，放几天都没问题，煲汤可以放几个下去，煮粉面也可以放几个下去煮，煮粉的话要切开对半比较好，也可以直接在蒸锅里蒸也是很美味的，随意搭配都可以。

做肉丸子的配方和做法？

步骤/方式1食材配方：猪肉250g，蛋1个，酱油适量，盐适量，糖适量，香菇4朵猪肉剁成肉糜步骤/方式2香菇切丁步骤/方式3香菇和肉糜混合，加上糖盐和酱油混合步骤/方式4加上淀粉搅拌步骤/方式5用勺子舀成球状，放在aca轻食机章鱼小丸子模具里步骤/方式6盖上盖子，调节时间，在12分钟步骤/方式7时间结束aca轻食机会发出叮的声音提示步骤/方式8取出肉丸子，挤上番茄酱就可以食用了。

关于如何做肉丸子的详细步骤到此分享完毕，希望能帮助到您。