如何做水煮鱼片步骤 水煮鱼一般要煮几分钟？

大家好，今天来为大家解答如何做水煮鱼片步骤这个问题，包括水煮鱼一般要煮几分钟？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

水煮鱼一般要煮几分钟？

大火烧开转小火再煮2分钟即可。

方法如下：准备材料：花鲢鱼 1200g、干辣椒 适量、大蒜适量、胡椒粉 适量、醋 适量、花椒粉 适量、泡姜 适量、花椒 适量、泡椒 适量、洋葱 适量、白糖 适量、豆瓣酱 适量、料酒 适量、生抽 适量、蚝油 适量、食盐 适量、植物油 适量。

1、首先把鱼切块，放一旁备用。

2、然后使用菜刀把准备好的大葱，大蒜，泡椒和泡姜切好，放一旁备用。

3、接着锅内放入适量的油，大火加热，放入准备好的干花椒、大蒜、泡姜、豆瓣酱，使用铲子快速翻炒均匀。

4、翻炒均匀之后，锅内放入准备好的鱼块，香葱和鲜汤，大火烧开转小火再煮2分钟。

5、2分钟后锅内放入适量的料酒，盐，白糖，胡椒粉，酱油还有香醋，搅拌均匀后关火。

6、盆里倒入烧好的鱼头，放上准备好的香葱。

7、然后把鱼片和汤也倒入盆中，放入准备好的花椒粉、蒜末、葱段。

8、接着锅内放入适量的油，干辣椒，花椒，大火加热，用铲子翻炒均匀。

9、翻炒均匀后倒在鱼身上，这样水煮鱼就已经做好了。

西红柿煮鱼片的正确方法？

第1步、将鱼肉切成薄片。

第2步、放入碗中用清水冲洗两三遍直至干净，挤干水份。

第3步、先加少许盐用手轻抓直到鱼肉变粘，再加料酒、鸡粉、胡椒粉抓匀，再加入适量生粉和清水抓匀，最后加入一勺花生油，适量葱段和姜丝，腌制15分钟。

第4步、蕃茄三个洗净切块。

第5步、姜切片、蕃茄酱两勺备用。

第6步、锅内热油，下姜片小火炒香。

第7步、番茄入锅炒至出茄汁。

第8步、再加入两勺蕃茄酱炒均匀。

第9步、加适量清水，盐、鸡粉、胡椒粉，将锅内汤汁煮开上盖转小火煮三分钟。

第10步、将锅内蕃茄盛出装入砂锅中。

第11步、继续将锅内汤汁煮开，放入鱼片煮20秒。

第12步、将鱼片盛出装入砂锅中。

第13步、淋上一点热油撒上葱花，美味即成。

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材料：鱼片400克、西红柿2个、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、水淀粉适量、香菜适量、植物油适量。

步骤：1.将鱼片在冷水中泡20分钟去除腥味，捞起沥干。

2.西红柿洗净切小块，生姜去皮切片，葱切段备用。

3.热锅冷油，放入生姜和葱段炒香。

4.放入西红柿炒至烂，加适量的水煮开。

5.放入清水和少量料酒，再放入鱼片煮20分钟，至鱼熟至断生即可。

6.加入盐和鸡精调味，勾芡。

7.淋入适量油，起锅前撒上香菜即可。

小提示：1.建议选用鲫鱼、鲤鱼等淡水鱼。

2.鱼片不要煮过久，否则会太烂影响口感。

3.香菜可以根据个人喜好酌量添加。

答案是；西红柿煮鱼片的做法步骤步骤 1草鱼片成薄片，加料酒，盐，蛋清一起搅拌均匀。

再加淀粉搅匀。

静置15分钟。

步骤 2西红柿切片备用。

步骤 3锅中起油，油热之后加姜，倒入西红柿，炒出汁。

步骤 4加水，盖上锅盖煮至汤汁变色，加少许盐调味。

步骤 5下入鱼片。

步骤 6下好鱼片盖上锅盖煮两三分钟。

步骤 7出锅，撒上香菜。

完成。

主料：番茄3个辅料：鱼片适量、香菜适量烹饪步骤步骤1/6鱼片去骨和刺，加盐，黑胡椒和淀粉，抓匀腌制备用。

步骤2/6拍两瓣蒜，洗净香菜备用。

步骤3/6番茄洗净切小块或薄片，不喜欢皮的开水烫一下去皮。

步骤4/6不粘锅加热，中火加少量油，铺上鱼片煎熟。

盛出备用。

步骤5/6不粘锅不用洗，再加点油，加蒜爆香，下番茄片，翻炒一分钟，加入少量开水炖烂番茄熬成番茄酱。

（喜欢喝汤的可以多加开水）最后一步加入盐，鱼片和香菜烧开，关火起锅。

关于如何做水煮鱼片步骤到此分享完毕，希望能帮助到您。