三鲜馅饺子的做法 三鲜馅饺子怎么做？

大家好，今天来为大家解答三鲜馅饺子的做法这个问题，包括三鲜馅饺子怎么做？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

三鲜馅饺子怎么做？

首先把面揉好，待用。

500g高筋面粉或者饺子粉，加入250g温水，搅拌揉光滑，盖上盖子待用，我们利用醒面的时间做馅。

在准备，猪肉馅250g，加入料酒1勺、生抽3勺、蚝油2勺、葱姜末、盐4g、芝麻香油1勺搅拌均匀，由于肉馅比较瘦，可以再倒入30g植物油，增加饺子的口感。

把泡发的干香菇切成碎末。

四个鸡蛋，放在油锅中不停搅拌，鸡蛋刚刚凝固就出锅（不要时间长，口感不好）韭菜少放，一小把大概1两就够了，切成末。

虾仁🍤200g切成段儿放少许料酒，可去腥。

个人感觉不要剁碎，每个饺子里面有一两颗，咬上一口看见虾仁段，幸福感满满，口感更好。

几种食材放在一起搅拌均匀，饺子馅就算做好了，之后包起来就可以了。

第一步，准备食材：500克新鲜韭菜；200克鲜香菇；3个鲜鸡蛋；50克虾皮。

作料：盐；鸡精；耗油。

第二步，将韭菜摘去老叶洗净摊开晾去水分切碎待；香菇剪去根部洗净切碎待用；鲜鸡蛋放油炒熟切碎待用。

第三步，将韭菜、香菇炒熟的鸡蛋、虾皮放到一个大盆里搅匀，放一点香油拌拌，然后放入食用盐胡椒面鸡精拌匀，一盆香喷喷的三鲜馅成功。

1.将海米洗净，用开水泡上2.香菇、韭菜洗净，切末3.猪肉馅中放入香菇末，分4次倒入50克泡海米的水，朝一个方向用力搅打，至肉发粘成稠糊状4.加入姜末、海米、韭菜末、精盐、味精、香油、五香粉、酱油，拌匀成三鲜馅5.面粉和成面团，饧20分钟，然后搓成面剂，擀成饺子皮，放入调好的三鲜馅，包成饺子，下锅煮熟即可。

猪肉手工剁馅，加入姜末、五香粉、胡椒粉和酱油充分搅拌均匀然后把150克水分5--6次加入，每次加水后都要顺一个方向充分搅拌至水完全吸收再加下一次鲜虾剥出虾仁，挑去虾线。

我买的虾比较大，也可以用小点的,加少许胡椒粉和黄酒腌制15分钟把水发黑木耳切碎，韭菜顶刀切碎，鸡蛋也可以稍微再切一下把馅料扒到一边，放入韭菜，用香油把韭菜拌均匀，以锁住韭菜的水分。

关于三鲜馅饺子的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。