如何制作寿司 寿司面怎么做？

大家好，今天来为大家解答如何制作寿司这个问题，包括寿司面怎么做？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

寿司面怎么做？

自制寿司面的做法1.面粉备好，调入适量盐；2.一边用清水缓缓倒入面粉里，一边用筷子迅速搅拌；水一定要慢慢地少加，搅拌出絮状后就可以停止加水了；3.用手将面粉和成光滑的面团；将面团盖上湿布，松弛一下；4.寿司卷帘洗净，沥干水分；5.面团分成均匀大小的剂子，取一个剂子，将它搓成圆柱形的细长条；6.将搓好的细圆条，放在寿司卷帘上；7.像卷寿司一样，从一头紧紧地卷到另一头；能卷住面团即可；8.松开卷帘，就得到寿司面条了；9.将做好的寿司面条放到案板上，用菜刀切成均匀长短的段即可。

。

简单的寿司怎么自制？

材料： 生菜叶、寿司用紫菜、米饭、寿司醋、炒熟白芝麻、沙拉酱 做法： 1、铺寿司帘把紫菜放上，再铺上饭 2、盖一张保鲜膜，顺手把它稍微压平，再反过去，使饭朝下，紫菜朝上 3、取4片生菜，两片与两片对叠，使菜叶子分开两头 4、用一只手捏紧放到紫菜上，另一只手把饭和紫菜卷起 5、卷好成形后，撒上炒熟的芝麻 6、切成段后挤上沙拉酱即可。

豆妈家常美食寿司教程？

简单寿司准备时间：10分钟烹饪时间：30分钟主料米饭适量黄瓜适量胡萝卜适量辅料醋适量白糖适量盐适量白开水适量步骤一1. 没有寿司醋，就自己做。

食用醋兑适量白开水，加盐和白糖，根据个人口味调整。

步骤二2. 新鲜米饭加少量自制寿司醋拌匀。

步骤三3. 黄瓜、胡萝卜切细长条。

步骤四4. 放入剩下的寿司醋里，腌一会儿。

步骤五5. 寿司帘上铺紫菜，再摊适量拌好的米饭，排上黄瓜和胡萝卜条，然后用力卷紧。

步骤六6. 用刀小心切紫菜卷，然后装盘。

烹饪技巧米饭用寿司醋拌一下，味道会更好；卷寿司时，先拉动竹帘，把摊米饭的部分对折，压紧，然后卷紫菜即可成卷；切寿司有技巧，刀具要薄而锋利，紫菜要卷紧，准备一碗凉白开水，每切一刀，刀都要浸水，按住寿司卷，先轻轻来回切，切破上层紫菜皮，然后落刀，快速划切破底层的紫菜。

材料：稻米300克，鸡蛋70克，瘦猪肉125克，丝瓜50克，胡萝卜50克，干紫菜300克调料：白砂糖60克，白醋60克，酱油50克，葫芦50克，姜2克做法1. 米洗净，装器皿中，用2杯水浸泡1小时；2. 瓠瓜丝用热水浸泡30分钟捞出，另加糖15克以及酱油半杯，覆上微波薄膜；3. 与米一起放入炉内，用高火煮10分钟后，再用中火加热12分钟；4. 把饭取出，静放3分钟后，趁热拌入白糖、醋；5. 瓠瓜丝切成段，姜及黄萝卜也切成条丝状备用；6. 取一张紫菜皮摆平，铺上饭，再铺适量的肉松（猪肉剁细）、姜丝、瓠瓜丝、黄萝卜丝、蛋（鸡蛋打散煎成饼皮）皮，卷成筒形，再切块即可食用。

食材：紫菜片1片，白米饭1碗，拌饭香松，寿司醋做法：1.把模具摆放好，铺一层保鲜膜。

2.放上紫菜（紫菜可能要比模具大，用剪刀剪短一点就行）。

3.米饭里放上寿司醋和香松，把饭拌均匀后铺到磨具的紫菜上，中间放上喜欢的香肠黄瓜之类的，再铺一层米饭后用磨具压实。

4.最后把紫菜合并用饭粒粘好边边，用模具压出桃心的形状。

5.PS：最后切寿司的时候可能会损坏已经压好的形状，不过不要紧，只要切完后再用模具压一下就恢复了。

准备食材如下：米饭500克，寿司海苔3片，寿司醋20毫升，盐3克，芥末5克，沙拉酱50克，寿司酱油10克，小黄瓜50克，火腿肠30克，大根30克，肉松50克，三文鱼100克具体做法如下：新蒸熟的米饭打散，倒入寿司醋或苹果醋，撒上适量的盐拌匀，将火腿肠、黄瓜切成0.5厘米的段，卷帘铺上一片海苔，将米饭铺在海苔上，用勺子或手均匀地压平，（前端1㎝不要铺米饭，否则很难收口）米饭上挤上适量沙拉酱抹匀；再依次摆放肉松、黄瓜条、大根，将卷帘卷起，卷好后再双手合力挤压几下卷帘；（这样包出来紫菜包饭更紧实）最后切1.5㎝左右厚即可。

（每切一次，刀片可以过下清水，以免粘连），把米饭捏成8-10克的饭团；.饭团抹上一点芥末后，放上切片的三文鱼，摆盘，芥末还可以单独蘸食。

家常美食寿司做法如下1.大米150g，糯米60g放入电饭煲煮；2.胡萝卜半根切丝放入热水焯三分钟，牛油果去皮切片，火龙果10g取汁液倒入做好的米饭中（挖去一半米饭备用），使其变色；3.紫菜卷两张减去1/4，将变色米饭铺在紫菜上，再铺上一层保鲜膜将其翻转铺上备用米饭，撒上蔬菜用竹筒进行滚动按压成圆柱形，用刀切成片即可。

主料：三文鱼片若干，鸡蛋皮若干，腌瓜条几根，胡萝卜若干，肉松若干，大虾两只，奥尔良鸡块几个辅料：糖少许，盐少许，香油少许，大喜大牛肉粉少许，白芝麻少许调料：绍兴黄酒少许做法：1.准备材料备用，三文鱼用料酒煨制后煮熟备用。

2.虾煮熟，鸡块煎好备用。

3.鸡蛋皮，胡萝卜，火腿，黄瓜条切好备用（鲜黄瓜和腌瓜条都可使用，依据个人口味）。

4.米饭蒸熟后加适量香油，盐，糖，芝麻，大喜大牛肉粉搅拌打散入味，晾至备用。

5.用寿司竹帘卷制，爱吃肉松可以加上一些。

6.用刀切去头尾，均匀切成小片即可。

关于如何制作寿司到此分享完毕，希望能帮助到您。