不用油炸的肉末茄子的做法 肉末夹茄子家常做法不放油？

大家好，今天来为大家解答不用油炸的肉末茄子的做法这个问题，包括肉末夹茄子家常做法不放油？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

肉末夹茄子家常做法不放油？

材料主料：茄子250g、猪肉馅150g、虾仁80g；辅料：油适量、盐适量、酱油适量、芝麻油适量、味精适量、小麦粉适量、葱适量、姜适量猪肉虾仁茄夹1将虾仁的虾线去掉。

大个虾仁可以切开，一分为二，否则，虾仁太大，茄夹放了虾仁就夹不下多少肉馅了。

2猪肉馅中加油、盐、酱油、味精、芝麻油、葱、姜搅成茄夹馅。

3长茄子切成隔刀断开的两片相连的茄夹壳。

4在茄夹壳中间放虾仁。

5再加入肉馅，猪肉虾仁茄夹就做好了。

6用小麦粉加水调制成面糊。

可以稍微加点儿盐。

7将做好的猪肉虾仁茄夹均匀裹上面糊。

8锅中加油，要多加，将裹好面糊的猪肉虾仁茄夹入锅炸。

9炸至微黄捞出控油、晾凉。

10将油锅加热，将晾凉的茄夹再次入锅炸。

11炸至金黄即可。

五花肉 适量葱、姜、黄豆酱、耗油 适量做法要点：一、 准备：五花肉中放适量葱白、姜，放入绞肉机搅成肉馅；茄子洗净切细条二、 蒸茄子：把茄子条放入蒸锅，大火蒸十分钟。

三、 炒肉馅：锅中放少量油，加黄豆酱、或者甜面酱炒出香味，加肉馅、葱、姜，翻炒至肉馅颗粒状不再抱团，加耗油，适量盐，出锅，放到茄条上，表面撒上少量葱叶、也可个人口味加入蒜泥、香菜碎等。

烧茄子怎么做不用油炸好吃又健康？

首先购买一个小茄子，然后把小茄子清洗干净之后，切成长条。

先把茄子放入盆中，加入清水浸泡10分钟，浸泡完成后，挤出多余的水分，放到一旁备用。

随后开火烧锅，锅热之后，把茄子放入锅中煸炒，这一步千万不要放油，放油会让茄子大量地吸油，导致口感变差。

把茄子中的水分炒出来，茄子就不会大量地吸油了，等到茄子变软，把它装起来放到一旁备用。

然后拿来一个碗，在碗中加入生抽、老抽、食用盐、白糖，淀粉，然后准备葱、姜、蒜末。

起锅开火，锅里加少许的油，随后把葱、姜、蒜末下锅，煸炒出香味，再放入豆瓣酱。

然后把炒软的茄子放入锅中，大概翻炒一到两分钟，把刚刚调好的酱汁放进去，再加上一点点清水。

茄子快熟之后大火收汁，将茄子和酱汁翻炒均匀就完成了。

将茄子洗净切成长段，放入开水中焯水煮熟，捞出沥干备用。

热锅加入食用油，加入蒜末煸炒出香味。

加入生抽、老抽、白糖和醋，翻炒均匀。

将焯水过的茄子放入锅中，翻炒均匀，让茄子充分吸收酱汁。

加盖焖煮几分钟，使茄子变得更加软烂入味。

装盘，撒上葱花和香菜作为装饰即可。

这种做法没有使用大量的油炸，减少了油脂摄入，既健康又美味。

茄子本身有很好的口感和营养，搭配酱汁烧制，更加入味。

可以搭配米饭或面条食用，也可以作为素菜搭配其他菜肴。

不油炸的烧茄子用料 茄子1-2 个 油适量 适量 生抽适量 适量 盐 适量 蒜适量香菜适量 淀粉适量 葱姜 不油炸的烧茄子的做法 1.将茄子洗净切成小块！放微波炉或蒸锅中蒸10分钟，熟后待用2.锅烧热，倒入少量油，放入葱姜蒜，我们不吃姜葱，所以没有备用料，煸炒出香味，放茄子，煸炒至水份减少，放入生抽、盐煸炒，淋入淀粉勾芡，放入香菜！出锅。

烧茄子是一道非常美味的菜肴，以下是一种不用油炸的健康做法：材料：- 2个茄子- 2勺酱油- 1勺米醋- 1勺蜂蜜或红糖- 2瓣大蒜，切碎- 1小块姜，切碎- 适量的葱花和香菜，作为装饰步骤：1. 将茄子洗净，去掉茄子的两端，然后切成块状。

2. 将茄子放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，直到茄子变软。

3. 在一个碗中，混合酱油、米醋和蜂蜜（或红糖），搅拌均匀。

4. 在一个炒锅中，加入少量水，加热至开水，然后加入蒜和姜，炒香。

5. 加入蒸熟的茄子，倒入酱油混合物，翻炒均匀，让茄子充分吸收酱汁。

6. 炒熟后，撒上葱花和香菜作为装饰即可。

这种做法不用油炸茄子，减少了油脂的摄入，更加健康。

同时，蒸煮茄子可以保留茄子的营养成分，使其更加美味。

希望你喜欢这个做法！。

关于不用油炸的肉末茄子的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。