大家好,今天来为大家解答如何用电饭煲做蛋糕这个问题,包括电饭锅做蛋糕的方法?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
材料:电饭锅打蛋器,六颗鸡蛋,低筋面粉二百八十克,玉米淀粉一百克,白糖五十克,柠檬半个做法:六颗鸡蛋分离鸡清鸡黄分别打入两个盆中,鸡黄加入白糖一勺打散滴入柠檬,将低筋面粉与玉米淀粉混合过筛放入Z字型搅拌,另将蛋清分三次加入白糖用打蛋器打成弯勾状,将三分之一蛋清放入面粉中拌均后将其全部倒入蛋清中,再次Z字型拌均敌入电饭锅中,点蛋糕键即可,成品外型略不如烤箱略塌,口感无差软糯可口。
电饭锅做蛋糕方法:食材:鸡蛋 4个,高钙牛奶1袋,白砂糖3勺,食盐少量,白醋3~4滴具体做法:1首先,把蛋白和蛋黄彻底分开,否择不容易打白!我是在鸡蛋上打一个小口,慢慢把蛋白倒出来的!2用打蛋器开始打蛋白,我是先加了点白醋,据说这个是除鸡蛋的腥味的!打得略有些发泡后加糖和少量盐,加要是增加甜味的口感,白砂糖因带的水份少,故最好用这个,我是分三次加的,一共三勺,最后成奶油状就好3蛋黄里加两勺糖,三勺面粉,六勺牛奶,搅拌好后,倒入奶油状蛋白,分两次倒入蛋黄中,上下搅拌。
这是搅拌好的蛋白和蛋黄!4电饭锅略烧热,用一小块馒头沾着食用油擦电饭锅內胆,然后把配好的东东倒进入内胆。
5等电饭锅自动跳到保温档,用湿布捂住出气口20分钟左右;然后再次按下煮饭键,等再次跳起后重复上次步骤,四十分钟后就做好了!。
准备材料:鸡蛋 3个糖 50克牛奶 60克橄榄油 25克低筋粉 80克柠檬汁 少许盐 少许做法:1、准备两个干净的容器用来分离蛋黄和蛋清,特别是盛蛋清容器,要保证无油无水。
如果没有蛋清分离器,没关系,鸡蛋磕个小口,倒出蛋清。
2、蛋黄放入少许盐,10克白砂糖,搅拌匀。
3、放入牛奶搅拌后放入油,搅拌4、筛入低筋粉,不要划圈搅拌,避免起筋。
可以用勺子切拌。
5、拌均匀,无干粉颗粒。
可以用勺子背面划着拌匀。
电饭锅蒸蛋糕的做法步骤1需要的材料:鸡蛋5个,牛奶半盒,白砂糖适量,面粉100g2把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开,分别放在两个无油无水的盆内3蛋黄内加5勺白砂糖4把糖搅拌均匀5蛋黄内再加入半盒纯牛奶6把牛奶搅拌均匀7100克面粉过筛后加入到蛋黄内8搅拌均匀成没有颗粒的面糊,放置一边备用9打发蛋清,打几下后加入半勺白糖,少许盐继续打发10再打发一段时间后再加半勺白糖和几滴柠檬汁或者白醋(去除鸡蛋腥味)11继续打发蛋清,然后再加半勺白糖(我一共加了三次,每次半勺,也就是蛋清内一共一勺半白糖)12继续打发,成这种发的奶油状态(我已经打到累的不行了,光这样我都用了一个小时~有力的话再打发一会,到盆子倒扣都不掉才是最好的)13打发好的蛋清先放一半到蛋黄糊内14蛋清和蛋黄糊拌匀(要上下翻匀,不能打圈,不然蛋清里的泡都破了,蛋糕就发不起来了)15再把剩下的一半蛋清继续倒进去用同样的方法翻匀16电饭锅内壁摸一层油(要内壁都沾了一层油后底上还有多出的少许油才好,油太少容易焦)放进锅内按上煮饭键,热一下锅。
17等煮饭键跳到保温以后就把内胆再从锅内拿出(拿个毛巾隔一下,很热)倒入之前的蛋糕糊,然后捏住锅胆在地上晃几下,让蛋糕内的气泡震出来18放回电饭锅内盖上锅盖,再按煮饭键,不到两分钟它就跳了,跳了以后拿个湿毛巾捂住出气口,等20分钟19在20分钟之后再按一次煮饭键,不到两分钟又跳了,再把湿毛巾捂住出气口等20分钟开锅就熟了(蒸的过程就是总共两次按煮饭键然后各焖20分钟)20把电饭锅的内胆拿出来把蛋糕倒扣在盆内就行了21吃的时候再翻面过来。
1、将电饭煲打到煮饭档,预热5分钟,然后取出内胆锅,倒入蛋糕糊,在台面上轻轻磕几下,排出气泡。
可以在内胆上涂一层黄油,方便拿蛋糕。
2、放入电饭煲中,在煮饭模式下烘焙。
3、等到电饭煲自动跳到保温模式,在出气口上盖上湿毛巾,约20分钟后,拿掉湿毛巾,重新打到煮饭档,重复一次上一步骤。
过20分钟拿掉湿毛巾后,就可以检查蛋糕做好没了。
4、用牙签插入,如果不粘牙签就是做好了,如果没做好,盖上再闷10分钟就可以了。
5、做好之后倒扣出来就可以了,味道香甜可口。
1、准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油,然后打蛋清,注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用。
2、蛋清打好后,放一点点盐,搅拌。
3、继续放糖,不停搅拌,有点稠时加糖,继续搅拌,大概搅拌十五分钟,4、搅拌15分钟后,查看是否变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来。
5、接着打蛋黄,6、搅匀后倒入一半奶油状的蛋清,注意:上下搅拌而不是打圈。
7、搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好。
8、给电饭煲内侧抹油。
将打好的倒入电饭煲按下开关,静等做好。
电饭锅做蛋糕方法:食材:鸡蛋 4个,高钙牛奶1袋,白砂糖3勺,食盐少量,白醋3~4滴具体做法:1首先,把蛋白和蛋黄彻底分开,否择不容易打白!我是在鸡蛋上打一个小口,慢慢把蛋白倒出来的!2用打蛋器开始打蛋白,我是先加了点白醋,据说这个是除鸡蛋的腥味的!打得略有些发泡后加糖和少量盐,加要是增加甜味的口感,白砂糖因带的水份少,故最好用这个,我是分三次加的,一共三勺,最后成奶油状就好3蛋黄里加两勺糖,三勺面粉,六勺牛奶,搅拌好后,倒入奶油状蛋白,分两次倒入蛋黄中,上下搅拌。
这是搅拌好的蛋白和蛋黄!4电饭锅略烧热,用一小块馒头沾着食用油擦电饭锅內胆,然后把配好的东东倒进入内胆。
5等电饭锅自动跳到保温档,用湿布捂住出气口20分钟左右;然后再次按下煮饭键,等再次跳起后重复上次步骤,四十分钟后就做好了!。
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