三鲜汤的做法 三鲜汤的家常做法？

大家好，今天来为大家解答三鲜汤的做法这个问题，包括三鲜汤的家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

三鲜汤的家常做法？

[三鲜菌菇汤]首先我们准备一下食材：1.准备金针菇一把，先去掉根部，再用手撕开，放入盆中。

2.蟹味菇一把，去掉根部，放入盆中备用。

3.香菇两个去掉根部，切成条，和蟹味菇放在一起。

4.准备一个小盆，打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散。

5.火腿肠一根切成斜片，装入盆中，虾仁两个，从背部片开，去除虾线，和火腿放在一起。

等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。

6.起锅添入少许食用油，油热后离火，倒入鸡蛋液。

7.再上火快速翻炒，炒至鸡蛋定型，盛入盆中备用。

8.锅中添入适量清水，加入食盐5克，鸡粉2克，白糖1克，胡椒粉1克，搅拌化开。

9.水开后下入菌菇，倒入虾仁和火腿肠，煮两分钟左右，撇去锅中的浮沫。

10.再倒入炒好的鸡蛋，淋入少许香油，即可关火起锅装入汤盆中。

11.最后再放上少许香菜和葱花用来点缀，就可以上桌食用了。

12.好了，这道营养美味的三鲜菌菇汤就做好了，看起来是不是很有食欲，学会了就在家试试吧。

三鲜汤的正确做法？

食材蛋饺 8只 、 菜心 8颗 、 肉圆 8个 、 酥鱼 200克 、 粉丝 1小把 、 胡萝卜 半根 、 盐 适量 、 小葱 1根 、 姜 2片 、 料酒 5毫升 、 生抽 2毫升 、 生粉 5克烹饪步骤步骤1/17肉圆的做法：葱切细粒，姜切末备用步骤2/17肉末100克，加葱粒、姜末切碎步骤3/17剁好的肉馅放入碗中，加料酒、盐和生抽拌匀步骤4/17再加一勺生粉抓匀步骤5/17胡萝卜切片放在盘中，有点间隔。

步骤6/17用虎口挤出一个肉丸子，放在胡萝卜片上。

步骤7/17一盘肉丸放锅里步骤8/17大火蒸15分钟后取出步骤9/17配齐的三鲜汤的食材，青菜只留菜心洗净备用。

步骤10/17烧开半锅水，入粉丝煮1分钟捞起冲凉水备用。

步骤11/17再烧半锅水，依次加入粉丝步骤12/17加入肉圆步骤13/17加入熏鱼步骤14/17加入蛋饺步骤15/17最后加入菜芯烫熟步骤16/17加适量盐调味，一大碗热汽腾腾的三鲜汤就做好了。

原料　　水发海参50克，鲜虾仁（或对虾）50克，鸡脯肉50克，青菜心25克，清汤500克，料酒5克，味精1克，精盐1.5克，鸡蛋清少许，水淀粉10克。

　　鲜汤做法：　　1.将海参顺长片成磨刀片，鸡脯肉片成长6厘米、宽3厘米的薄片，虾仁淘洗干净搌干水分；　　2.将鸡片和虾仁放入少许盐、蛋清、水淀粉拌匀；　　3.将鸡血、豆腐、熟白肉用开炒勺内放入清水，烧沸后，把虾仁、鸡片氽熟后捞出装入汤碗内，海参和菜心也氽过后捞入碗中，水沓过捞出；　　4.勺内放入清汤，放入料酒、精盐，浇沸后撇去浮沫，放入味精，浇在汤碗内即成。

1、猪肉150克、番茄一个、姜一小块、香葱几棵、盐适量、鸡精少许、水淀粉适量、花椒几粒。

2、做法：肉片切好 ，番茄切厚片。

姜拍碎，葱花切好，水淀粉调好。

肉片里放点盐，水淀粉码味。

3、烧半锅水 ，放几颗花椒，姜放下去熬汤。

水开后放番茄下去。

待水开后煮1分钟。

将肉片一片一片的放入锅中，先不要搅动 等淀粉凝固以后再慢慢推动。

待肉片浮起，加入适量盐和鸡精调好味即可出锅。

原料：白萝卜250g，腐皮虾肉卷100g，茶树菇50g，红枣30g调料：姜片10g，白胡椒粉1/3小勺，味精1/2小勺，猪骨汤800g做法1.白萝卜洗干净去皮，切成小块备用。

茶树菇去根，洗干净备用2.锅起热放入清水250毫升，煮沸，分别将白萝卜，茶树菇焯水，（2-3分钟）捞出控水沥干3.锅起热倒入猪骨头汤，煮开，小火。

然后放入茶树菇，红枣，姜片煮10分钟，然后放入白萝卜块煮3分钟（建议用砂锅）入味4.然后放腐皮虾肉卷煮5分钟，放入所有的调料，即可上桌。

主料 嫩豆腐1块，平菇100克，鸡蛋1个辅料 香菜1颗，葱白少许配料 食盐1/2茶勺，鸡精少许，香油少许二、三鲜汤的做法步骤1.准备材料：嫩豆腐、平菇、鸡蛋、香菜。

2.豆腐轻洗去灰尘，切成小条。

3.平菇洗净，撕成和豆腐相协调的小条。

4.锅中水烧开，放入平菇快速焯一下水，捞出备用。

（大概5秒钟即可）5.再把豆腐放进去焯烫一下，捞出备用。

6.另起锅热油，煸香葱白末，然后加入适量清水，并调入1/2茶勺的食盐，把水烧开。

7.加入豆腐条。

8.加入平菇条，盖上盖子，煮至水开。

9.水开以后打入蛋花，调入少许鸡精和香油。

勾薄芡，最后撒上香菜末即可。

用料豆腐 1~2块西红柿 1~2个鸡蛋 1个木耳 1片香菇 3~4朵盐 少许花生油 少许猪肉 4~5小片葱花 按自己的量来香菜 按自己的量来胡椒粉 可放可不放步骤步骤 1西红柿切丁备好步骤 2木耳和香菇洗净切丝切片步骤 3豆芽洗净放好步骤 4热锅放猪肉和花生油煎香，再把西红柿倒进去翻炒步骤 5把西红柿炒烂，中途加点米酒加点水方便炒烂步骤 6接着倒木耳和香菜炒软，炒不软放一点水，一定要炒过步骤 7木耳香菇炒烂接着放豆芽炒，炒软就行了步骤 8放水，等水开步骤 9水开放豆腐，豆腐按个人喜好扎大小，放盐放蚝油放酱油胡椒（可不放）粉（想喝浓一点的小伙伴可以勾芡一些淀粉加入）步骤 10豆腐开锅了打个蛋进去，搅成蛋花即可出锅，最后放点小葱香菜增味。

关于三鲜汤的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。