学做糯米饭团 贵州糯米饭团正宗做法？

大家好，今天来为大家解答学做糯米饭团这个问题，包括贵州糯米饭团正宗做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

贵州糯米饭团正宗做法？

糯米先提前泡好,大概4个小时左右。

泡好以后,放电饭锅里,倒入比糯米高出0.5cm的水,按煮饭键煮熟待用。

2.生土豆洗净去皮切丝(或者切丁),锅中倒入适量油,油热放土豆翻炒,土豆快熟的时候放盐继续翻炒。

熟了以后盛出装在碗里。

3.酸萝卜切丁装碗里待用。

4.折耳根洗净,切成1cm左右的小段。

5.海带丝洗净,太长的稍微切短一点,看个人爱好了。

怎样做糯米饭团？

1.提前把300克糯米用清水浸泡好，清洗干净再控干水分，倒入蒸帘上，用手摊匀，用筷子扎一扎，这样更容易熟透，盖上盖子开大火蒸30分钟左右。

2.把洗干净的胡萝卜用刀切片再切丝，最后切成小丁装入盘中备用，把榨菜丝切成小丁备用，洗干净的前腿肉用刀切成小丁，把肥瘦分开装入盘中备用。

生姜切丝再切碎装入盘中，大蒜切成末，装入盘中备用，洗干净的香菇也切成小丁装入盘中备用。

3.锅中油热，把肥肉丁加进来，炒出油脂，再倒入瘦肉丁炒至变色，加入料酒，把姜末和蒜末也加进来，加入老抽上色，炒出香味，加入胡萝卜丁、榨菜丁、香菇丁翻炒均匀，加入适量的盐和蚝油炒出香味，炒好后装入盘中备用。

4.糯米饭已经蒸好了，取出来倒入碗中，加入两勺的香油、适量胡椒粉、两勺的生抽。

5.取一个平底盘铺上保鲜膜，放上糯米饭，用手按压紧实一点，再按扁，放上炒好的馅料，用糯米把馅料抱起来，利用保鲜膜我们给它团圆团紧实些，拿掉保鲜膜我们的糯米饭团就做好了。

糯米饭团怎么蒸？

步骤 1准备食材：糯米200克、香菇30克、火腿肠30克、虾米30克、胡萝卜30克、葱10克、油适量、盐1勺、蚝油1勺、生抽1勺。

步骤 2香菇切粒。

步骤 3火腿肠切粒。

步骤 4胡萝卜切粒。

步骤 5葱切葱花。

步骤 6糯米洗净浸泡。

步骤 7滤出水分。

步骤 8放入蒸锅蒸20分钟取出备用。

步骤 9起锅倒油，油热放入香菇粒、火腿肠粒、虾米、胡萝卜粒翻炒3分钟。

步骤 10再放入盐、蚝油、生抽、葱花翻炒均匀制成配料备用。

步骤 11然后将蒸熟的糯米饭与配料充分拌匀。

步骤 12用手抓入适量的糯米饭，大小随意，握紧米饭，拧紧稍整理收成圆形。

步骤 13将糯米饭团放入盘中，蒸15分钟即可。

关于学做糯米饭团到此分享完毕，希望能帮助到您。