孜然羊肉的家常做法 孜然羊肉片家常做法，正宗孜然羊肉片怎么做？

大家好，今天来为大家解答孜然羊肉的家常做法这个问题，包括孜然羊肉片家常做法，正宗孜然羊肉片怎么做？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

孜然羊肉片家常做法，正宗孜然羊肉片怎么做？

孜然羊肉片是一道非常受欢迎的北方菜肴，下面提供一份简单易做的家常做法。

所需材料：- 羊肉片 300克- 大葱 1根- 姜末 适量- 大蒜末 适量- 辣椒粉 适量（喜欢辣可以多放）- 孜然粉 适量- 料酒 适量- 盐 适量- 生抽 适量- 老抽 少许- 食用油 适量步骤：1.准备好食材，将羊肉片用少许盐、生抽、料酒、姜末和大蒜末搅拌均匀，腌制20分钟。

2.葱切成段，锅里加入油烧热，加入葱段爆香后捞出备用。

3.同一个锅子倒入羊肉片，小火翻炒至八成熟后加入辣椒粉、孜然粉、耗油和少许盐再次翻炒至熟，并保持汁水不干。

4.将先前煸好的大葱倒入锅里，翻炒几下即可出锅。

5.最后可以根据自己的口味添加适量生抽、醋或者其他调味料，喜欢香气浓郁可以加入一些香菜末作为装饰。

孜然羊肉片口感辣爽，并具有浓郁的孜然香气，非常适合搭配米饭食用。

希望这个做法能够帮助到您做出美味正宗的孜然羊肉片！。

孜然羊肉的家常做法王刚？

步骤1/7将羊腿肉洗净用厨房纸吸取去多余水分备用；步骤2/7将羊腿肉切丁备用；步骤3/7加入调料抓匀，腌制1小时；步骤4/7电饼铛上下盘抹油预热好后，放入生姜和大葱；步骤5/7倒入腌制好的羊肉粒；步骤6/7盖上盖子，选择'速热'，然后选择'烤肉'；最后一步计时结束后即可出锅食用。

步骤1/13羊肉先用温水泡半小时，然后洗净切粗丝步骤2/13切好的羊肉淋入美极鲜味汁步骤3/13倒入淀粉，抓匀步骤4/13然后放入孜然颗粒，腌制10分钟步骤5/13香菜洗干净，切段步骤6/13香菜干铺在盘子中间，叶子铺在四周备用步骤7/13锅烧热，倒入油烧至八成热，放入羊肉翻炒，油不能太少步骤8/13羊肉变色后将火调小，羊肉会慢慢析出很多的水分，将这些水倒掉步骤9/13加入盐步骤10/13淋入美极鲜味汁步骤11/13放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均匀步骤12/13出锅前加入辣椒碎最后一步超好的额羊肉盛入铺满香菜的盘中就可以上桌了。

食材：羊肉500g；；蛋清1个；生菜适量调料：胡椒粉、孜然粉、孜然粒、辣椒面、生抽、料酒、老抽、蚝油做法:1、 羊肉洗净切丁，加一勺生抽+一勺料酒+一个蛋清搅拌均匀；再加一勺淀粉再次搅拌均匀腌制20分钟；2、 另取碗放入一勺白芝麻+一勺孜然粒+一勺辣椒粉+半勺孜然粉+适量盐备用；3、 锅内热油约五成热放入羊肉粒，炸至羊肉变色至八成熟盛出备用；4、 另起锅热油，葱姜爆香，加半勺老抽、半勺蚝油炒匀放入羊肉，倒入准备好的调料，快速翻炒至均匀即可。

步骤1：羊肉洗净后切块，切成2厘米见方的小块，放入花生油、葱姜蒜、洋葱、孜然粉、油盐等调味料调匀。

步骤2：烤盘铺上一层锡纸，将羊肉放入摊开，倒入少许油，铺一层洋葱，底部也可以铺一点土豆丁。

步骤3：烤箱预热220度，上下火20分钟左右。

步骤4：中间可能会出水，倒掉再撒一层孜然粉继续烤即可。

步骤5：出炉。

关于孜然羊肉的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。