不需发面二十种饼的做法 发面麻叶饼做法

大家好，今天来为大家解答不需发面二十种饼的做法这个问题，包括发面麻叶饼做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

发面麻叶饼做法

准备食材:面粉一碗，鸡蛋2个，精盐，温水，黑芝麻，食用油。

操作步骤:1.首先准备面粉一碗将其倒入一个大碗中，然后在里面加入适量的精盐搅拌均匀。

精盐在这里能够给面粉增加筋性，这样在炸制的过程中，面粉就不容易断了。

2.然后再里面粉里面打入两个母鸡蛋，撒入少许的黑芝麻。

再加入适量的清水，用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团。

这个面团大家可以揉得稍微硬一些。

这样制作的麻叶就更加简单一些了。

3.面团揉好之后，然后在上面封上一层保鲜膜。

放置一旁醒发半个小时备用。

发面的面团做出来的麻叶，这样吃起来更加容易吸收。

家里的老人和小孩就不用担心是死面面团做的美食了。

4.面团醒发好之后，将其放在带有面粉的案板上。

像擀面条一样将其擀成薄饼状。

这个面团有点硬，大家在擀制的过程中一定要稍微用点力气。

将其改成一厘米左右的薄饼状就可以了。

5.然后再将这个薄饼状的面饼切成大小均匀的菱形状。

将其抖散。

接下来开始炸制就可以了。

炒锅中加入适量的宽油，油温烧至五成热的时候。

将筷子放在里面。

筷子的周围起大泡就可以啦。

这时候开中火。

将准备好的面团放在里面油炸一遍。

6.大约将面团炸至一面金黄的时候就可以捞出来了，因为这个时候的面团比较薄。

只需要一面变成金黄就可以了。

两面都变成金黄的时候，麻叶就已经炸糊了。

喜欢稍微软一点的麻叶，拿着一遍就可以了。

如果想要面团变得更加酥脆一些，可以将油温烧至九成热继续复炸一遍哦。

发面油炸气鼓饼的家常做法？

做法：将400g面粉倒入碗中，加30g白糖和25g油，搅拌均匀。

(面粉可以用高筋面粉、低筋面粉或中筋面粉，白糖的量可以自行调整。

)热水，需要刚烧开沸腾的热水。

把200g热水倒入面粉内，用筷子搅拌至没有干粉状态。

(因为每种面粉的吸水性不同，所以需要根据实际情况操作添加或者减少，只要能把面粉搅拌成面絮，且没有干粉，又不会很湿粘的状态就可以了。

)再用手把面絮揉成光滑的面团，尽量多揉一揉，使面团变得光滑。

在案板上稍微撒一点干面粉，放入揉好的面团，再用擀面杖擀成2至3毫米的面皮。

取一个小碗，把碗扣在面皮上面，按压出圆形。

(如果家里有饺子皮模具，会更好，更方便。

)去除边缘多余的皮子，这些多余的皮子可以重新揉匀，然后继续擀薄，再按压出圆形，所以不用担心会浪费。

锅内倒油，等到油温烧至5、6成热的时候，把圆皮子放入锅内炸制。

(可以往油锅内放一点点的皮子，如果皮子能立马漂浮起来，就可以了。

)等皮子变鼓后，再炸5秒，翻面，继续炸另外一面，炸10秒，等气泡饼两面都金黄酥脆，就可以出锅了。

关于不需发面二十种饼的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。