东北地三鲜的家常做法窍门 介休市地三鲜家常做法？

大家好，今天来为大家解答东北地三鲜的家常做法窍门这个问题，包括介休市地三鲜家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

介休市地三鲜家常做法？

介休市地三鲜是一道以茄子、土豆和青椒为主要材料的传统地方菜，口感鲜美、色香味俱佳。

以下是一种常见的地三鲜的家常做法：所需材料：- 茄子：2个- 土豆：1个- 青椒：1个- 大葱：适量- 姜末：适量- 蒜末：适量- 食用油：适量- 盐：适量- 生抽：适量- 糖：适量步骤：1. 准备材料：茄子切成块状，土豆切成片状，青椒切成小段，葱切段备用。

2. 炒煮茄子：烧热锅中的食用油，放入茄子煸炒，煸炒至茄子变软，捞出备用。

3. 炒土豆：在同一个锅中加入适量的食用油，将切好的土豆放入，翻炒均匀煸炒一会。

4. 炒青椒：当土豆变软之后，加入切好的青椒继续炒煮，翻炒均匀。

5. 调味：加入适量的盐、生抽和糖，根据个人口味调整，翻炒均匀。

6. 加入茄子：最后将炒好的茄子放入锅中，和土豆、青椒翻炒均匀。

7. 炒香料：另起一个锅，烧热锅中的食用油，放入姜末、蒜末和葱段炒香。

8. 调味：将炒香的姜末、蒜末和葱段倒入炒好的地三鲜中，继续翻炒均匀。

9. 盖水：加入适量的水，将地三鲜稍微浸没在水中，盖上锅盖，闷煮片刻，直到水收干，使味道更入底。

10. 完成：地三鲜拌煮好后，装盘即可享用。

这是一种常见的介休市地三鲜的做法，您可以根据个人口味的喜好进行调整和创新。

希望您做出美味的地三鲜，用餐愉快！。

地三鲜是什么意思？

地三鲜，一道极具东北风味的地方特色菜。

在南方这边最受欢迎的东北菜里，除了锅包肉以外，大概就要数这道菜了。

具体做法如下：原料：土豆、茄子、尖椒、生抽、老抽、白糖、大蒜、淀粉。

第1步、茄子洗净后切成斜切块，然后在表面均匀裹上一层淀粉。

第2步、尖椒洗净去蒂后对半切开，同样也切成切刀块。

第3步、土豆去皮后切成小块，放入水中焯熟后盛出备用。

第4步、锅里多倒些油，烧热后把茄子一块块地放下去炸，炸至表面金黄后捞出第5步、切一些蒜蓉，把它倒入锅里煸出香味。

第6步、接着把尖椒块和土豆块放下去翻炒。

第7步、炒得差不多后再倒入茄子块翻炒。

第8步、加入生抽、老抽和白糖调味，再加些水进去防止烧干。

第9步、成品出锅，能吃了。

关于东北地三鲜的家常做法窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。