家常宫保鸡丁的步骤 宫爆鸡宫保鸡丁的家常做法？

大家好，今天来为大家解答家常宫保鸡丁的步骤这个问题，包括宫爆鸡宫保鸡丁的家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

宫爆鸡宫保鸡丁的家常做法？

步骤/方式1 食材:鸡胸肉 1块 、 花生米 小半碗 、 黄瓜 1/2根 、 胡萝卜 1/2根 、 葱 1根 、 蒜 4瓣 、 干红椒 2个 、 【腌料】 ：  姜丝 适量 、 料酒 2勺 、 盐 2匙 、 玉米淀粉 1勺 【调料汁用料】 ： 、生抽 2勺 、 醋 3勺 、 糖 2勺 、 老抽 1/2勺 、 淀粉 1勺 、 清水 2勺 、 盐 1勺  【调料粉】 ： 鸡精 适量 、 五香粉 适量 、 花椒粉 适量 、 辣椒粉 适量鸡胸肉洗净。

步骤/方式2切块，加料酒、盐。

步骤/方式3加淀粉拌匀步骤/方式4加姜丝拌匀，腌制15分钟。

步骤/方式5胡萝卜、黄瓜、花生、小葱、干红椒洗净。

蒜剥皮洗净，切姜片，备用。

步骤/方式6小葱切碎，葱白与葱绿分开放，蒜切片，干红椒切碎，姜切丝。

步骤/方式7胡萝卜、黄瓜切成丁。

步骤/方式8将调料汁用料混合，搅拌均匀备用。

步骤/方式9锅内放底油，将花生炒至金黄，盛出备用。

步骤/方式10锅内放底油，放入葱白、蒜和干红椒碎，煸香后，加入腌好的鸡丁，炒至发白。

步骤/方式11加入胡萝卜和黄瓜丁，翻炒均匀。

随后加入调料汁，炒至汤汁变浓后放花生。

依次加入调料粉，炒匀即可步骤/方式12出锅。

开吃吧。

步骤/方式1鸡胸肉去筋膜切小块步骤/方式2用腌制鸡肉材料腌制30分钟左右步骤/方式3黄瓜和胡萝卜切小丁，小红辣椒切段去籽，备花椒，郫县豆瓣酱切碎备用步骤/方式4备碗汁，搅匀步骤/方式5锅入少油，小火炒熟花生米，凉后去皮备用，当然懒人也可以不去皮步骤/方式6另起锅少油烧热，入腌制的鸡肉快大火迅速划散炒变色(约十秒钟而已)，将鸡肉盛出装盘备用，底油仍留在锅里。

步骤/方式7锅底油烧稍热， 改小火入花椒和小红辣椒段爆香， 入切碎的郫县豆瓣酱炒出红油， 入黄瓜丁和胡萝卜丁，改大火迅速炒软， 入煸炒过的鸡肉丁翻炒片刻，沿着锅边淋入碗汁大火迅速颠炒均匀，最后入炒熟花生米，迅速颠匀出锅。

关于家常宫保鸡丁的步骤到此分享完毕，希望能帮助到您。