家常小炒6000例 家常炒菜都有什么菜？

大家好，今天来为大家解答家常小炒6000例这个问题，包括家常炒菜都有什么菜？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

家常炒菜都有什么菜？

答：1酸辣土豆丝酸辣土豆丝是一道人见人爱的家常菜,无论是家庭餐桌、还是饭馆酒店几乎都能见到它的身影,制作原料有土豆、辣椒、白醋等2撕包菜3、青椒炒肉:一道以青椒、猪肉为主要食材烹制而成的京菜,口味辣。

烹饪简单,味道可口,营养丰富。

 4、糖醋排骨:糖醋排骨是糖醋味型中的一道特色传统名菜。

选用新鲜猪排作主料,肉质鲜嫩,成菜色泽红亮油润。

一、小炒肉丝1、先将肉丝、淀粉、一点点料酒异化抓匀。

白菜洗净、擦干，裁去叶留帮，切成5厘米长的段，顺菜筋改刀成0.5厘米宽的丝；木耳切丝；洋葱去外皮，洗净切丝；红尖椒纵切丝。

2、炒锅里放油烧至七八成热，维持中火，放入姜丝与肉丝，用铲子拨散，肉丝发白时退出生抽翻炒。

3、看生抽色裹住肉丝时，放入白菜和木耳，翻炒１分钟，放入洋葱丝、红尖椒丝翻炒，待洋葱丝稍软关火，放盐、味精、香油、葱段拌匀盛盘。

二、银牙炒肉丝1、猪肉冲净、搌干，顺丝切成比豆豆芽稍粗的丝，用料酒、淀粉，一点点油抓拌匀。

豆豆芽用流水漂洗腌臜，拣除豆皮。

2、油烧热，先后放入姜丝、肉丝炒散。

肉丝炒到八幼稚时放入豆豆芽，炒1～2分钟，豆豆芽稍软时放入盐、味精，翻匀盛出，撒入葱花。

三、肉末烧1、粉丝泡发，控干；小白菜切去根，洗净控干，切成 3 厘米左右长短的小段。

2、油烧热，放入肉末、姜末、酱油，炒散后放入小白菜，待其炒塌软后，放入滴一点香油。

3、盖上锅盖小火焖 2 分钟，放入盐和味精，炒匀关火。

家庭版炒菜家常做法？

家常炒菜推荐做法：菠菜炒鸡蛋1.碗中打入四个鸡蛋，加入食盐2克、胡椒粉1克，搅拌打散成蛋液；新鲜的菠菜，打散后洗净泥沙；再切点小葱花备用。

2.锅内烧油，油烧至微冒青烟倒入鸡蛋，把鸡蛋炒至成型，倒出来控油。

3.锅内再烧油，倒入葱花爆香，倒入控干水分的菠菜，转大火快速炒至塌软、断生，加入一勺食盐、一勺鸡粉、倒入鸡蛋，继续大火翻炒至香味融合、美味即成。

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