家常地三鲜不用炸 地三鲜怎么做好吃家常做法？

大家好，今天来为大家解答家常地三鲜不用炸这个问题，包括地三鲜怎么做好吃家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

地三鲜怎么做好吃家常做法？

用料：土豆2个；茄子2个；青椒2个；大蒜4瓣；大葱5g；淀粉适量；调料汁；清水30g；生抽15g；老抽3g；白糖3g；淀粉2g做法：1.碗内依次加入白糖、淀粉、老抽、生抽、清水搅拌均匀备用。

2.土豆去皮洗净切块，茄子和青椒切滚刀块，茄子表面均匀的裹上淀粉备用。

3.锅内加入适量的油，依次将土豆、茄子、青椒过油炸后捞出控油备用。

4.锅内留少许底油，加入葱蒜末爆香后倒入调好的料汁，然后加入炸好的土豆茄子青椒，炒匀即可。

用料：土豆300克、茄子200克、青椒100克、葱15克、姜5克、蒜20克步骤1将土豆，茄子洗净去皮，葱姜蒜切碎备用。

步骤2将茄子，土豆，辣椒均切成大小一致的滚刀块。

步骤3分别将土豆和茄子入热油锅炸至微黄取出备用。

步骤4锅内留热油爆香葱姜，加入生抽，糖，盐，味精，少许湿淀粉兑成汁，后加入主料翻炒均匀后加入蒜出锅即可。

用料：茄子、土豆、青椒、海鲜酱、白糖。

做法：1.准备的原料。

2.土豆去皮切块，青椒去籽切片，茄子去蒂切块。

3.热锅凉油，加入茄子中小火煸炒变软先盛出。

4.再加少许的油，将土豆块翻炒透明，表面焦黄盛出。

5.再直接将青椒翻炒变色盛出。

6.锅中加少许的油，小火翻炒海鲜酱出香味。

7.加入茄子，土豆翻炒均匀。

8.再加白糖炒匀，少许的清水烧开。

9.加入青椒。

10.翻炒均匀中火烧十几秒即可。

夏叔地三鲜的家常做法？

材料：- 茄子 300克- 土豆 2个- 青椒 1个- 姜蒜适量- 盐适量- 鸡精适量- 生抽适量- 料酒适量- 淀粉适量- 食用油适量步骤：1. 茄子、土豆和青椒分别洗净去皮，切成小块备用。

2. 姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，加入姜蒜末爆香。

4. 加入茄子煸炒至表皮起皱变软。

5. 加入土豆和青椒继续煸炒。

6. 加入适量盐、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀。

7. 加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮5分钟左右。

8. 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

此题答案：用料土豆260g；茄子260g；青红椒150g；蒜片20g；料汁：蚝油40g；老抽4g；醋7g；白糖7g；植物油10g；水淀粉3g淀粉20g水做法洗净，切块备用大火烧热炒锅，八成热时下入土豆炸至金黄炸，炸至金黄捞出下入茄子，炸至金黄下入10g油，蒜瓣炒一下煸出香味。

加入青红椒土豆茄子一起下锅炒淋上准备好的料汁。

翻炒均匀后，淋入水淀粉翻炒均匀。

出锅。

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