家常炒菜 大炒菜的家常做法？

大家好，今天来为大家解答家常炒菜这个问题，包括大炒菜的家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

大炒菜的家常做法？

原材料：青椒2个，鸡腿250克，葱3克，姜3克，酱油10克，花生油20克，料酒20克，盐2克，甜面酱3克，淀粉1勺。

步骤1.将鸡腿和青椒切成均匀小块，将姜切片，葱切圈。

用淀粉和料酒腌制鸡腿，锅中炝锅葱和姜片，将鸡丁放入锅中。

2.锅中倒入少许料酒，适量酱油，将青椒放入锅中，和鸡腿一起翻炒，在锅中加入一勺甜面酱，加入少许盐和鸡腿炒熟青椒入味后，就可以出锅了。

大米炒菜家常做法？

步骤1大米用水泡半个小时 羊肉切小块步骤2胡萝卜切成粗条 洋葱切成粗丝 锅里放油 油要比平时炒菜的量稍多些 放入羊肉翻炒步骤3把羊肉炒的没什么水分了后放入洋葱炒出香味后放胡萝卜和盐 再炒一会后把泡好的大米平铺在菜上 铺平后加水 大米和水的比例是1：1.2步骤4盖上锅盖 把火调成最小 焖到大米熟了 我用的时间是1个小时左右 然后把大米和菜翻炒均匀就可以出锅了。

食材清单已蒸好的大米 1碗 、 鸡蛋 1个 、 食盐 适量 、 大葱 半根 、 火腿肠 1根 、 葱头 2瓣烹饪步骤1.将已蒸好的大米里直接放鸡蛋，食盐，葱花，将葱头两瓣切碎也放进去，将火腿肠切成肉丁放进碗里。

2.不停搅，一直搅，直到搅匀。

3.油锅烧热放入油，待油红后直接放入大米，不停翻炒，刚开始的大米是粘在一起的，炒到每颗大米都分离即可。

蛋炒菜家常做法？

蛋炒菜是一道简单常见的家常菜，以下是家常做法。

1.蛋炒菜的做法很简单。

2.炒蛋炒菜都是我们日常生活中非常常见的家常菜。

做法简单，易于学习，也可根据个人口味酌情调整。

具体做法如下：1）事先将需要的蔬菜和鸡蛋分别打好。

蔬菜可以根据个人口味，自由选择：青菜、豆芽、空心菜、生菜、茄子等等。

2）将锅烧热，加入适量油，倒入蔬菜，用中小火翻炒至熟，调入适量盐、鸡精和料酒等调味料。

3）倒入鸡蛋液，用小火均衡翻炒，直到蛋熟，即可出锅。

3.此外，蛋炒菜的其他变化也是我们可以尝试的，如加入火腿肠、培根块、青椒、红椒、香菇等，也可根据口味自由搭配。

1. 家常蛋炒菜的做法很简单。

2. 因为蛋炒菜是一道非常常见的家常菜，它的做法也非常简单，只需要准备好蛋和蔬菜，加入适量的调料，炒熟即可。

3. 在做蛋炒菜的时候，可以根据自己的口味选择不同的蔬菜，比如青菜、豆角、胡萝卜等等，也可以加入适量的肉类或海鲜类食材，增加口感和营养。

同时，调料的选择也非常重要，可以根据自己的喜好加入盐、鸡精、生抽、蒜末等等，调出不同的口味。

步骤：1、把葱切放葱花放在碗里，加盐拌匀。

2、把鸡蛋也加进去。

3、重点来了：不要把鸡蛋打得过于散，只是用筷子随便搅搅，使黄白稍有混合就可以了。

4、锅底放油烧热（中火），把鸡蛋放进去，稍微定一下形，用筷子慢慢搅，搅几下停几秒钟再搅。

5、很快鸡蛋就成块儿了，改用铲子翻炒几下就行了。

6、这样炒出来的鸡蛋，蓬松、有劲，口感好。

关于家常炒菜到此分享完毕，希望能帮助到您。