家常炒虾尾的做法大全 爆炒虾尾最正宗做法？

大家好，今天来为大家解答家常炒虾尾的做法大全这个问题，包括爆炒虾尾最正宗做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

爆炒虾尾最正宗做法？

爆炒虾尾的做法可以根据个人喜好和口味有所不同，以下是一种常见的正宗做法：材料：- 新鲜虾尾：适量- 葱姜蒜：适量- 酱油：适量- 料酒：适量- 盐：适量- 糖：适量- 植物油：适量步骤：1. 准备工作：将虾尾洗净，沥干水分。

切葱姜蒜成末备用。

2. 腌制虾尾：将虾尾放入碗中，加入适量的盐、糖、料酒，拌匀腌制15分钟左右。

3. 炒制虾尾：在炒锅中倒入适量植物油，大火烧热后加入葱姜蒜末炒香。

4. 加入虾尾：将腌制好的虾尾倒入炒锅中，快速翻炒，以保持虾尾的鲜嫩口感。

炒制至虾尾变色变熟即可。

5. 调味：加入适量的酱油调味，继续翻炒均匀，使虾尾充分吸收酱油的味道。

6. 上桌享用：将炒好的虾尾装盘，可以撒上一些葱花或者香菜点缀。

热气腾腾的爆炒虾尾即可享用。

爆炒虾尾的正宗做法如下：材料：虾尾、料酒、盐、生抽、葱姜蒜末、干辣椒、花椒、食用油步骤：1.将虾尾洗净，冷水下锅，倒入适量的料酒焯水两三分钟，去腥。

然后捞出，过凉水，沥干备用。

2.炒锅中放入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末，干辣椒和花椒，翻炒出香味。

3.加入虾尾，快速翻炒均匀，让虾尾均匀上色。

4.加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀，让调味料均匀附着在虾尾上。

5.炒至虾尾变色，表面微微焦黄即可关火。

6.将炒好的虾尾装盘，可以撒上一些葱花作为装饰。

正宗的爆炒虾尾就做好了，可以享用了。

1· 将虾尾泡水，去虾黄虾线，最好用个牙签要洗的干净点。

洗完后用盐水泡30分钟。

2· 将用盐泡过的虾尾，将水倒掉，用料酒泡20分钟去腥。

3· 将芹菜切成粒状，用开水抄一下。

4· 将泡椒泡姜生姜大葱切好备用5· 将蒜苗切成段状备用。

6· 起锅烧油，先放入花椒粒，再将干辣椒放入，然后将葱姜泡姜泡椒放入炒香后，放入郫县豆瓣酱，待郫县豆瓣酱炒出红油后放入虾尾翻炒几下，倒上小半碗热水，放入料酒，冰糖，生抽，翻炒几下后，将蒜苗倒入，大火收汁，蒜苗断生后出锅。

关于家常炒虾尾的做法大全到此分享完毕，希望能帮助到您。