家常清蒸鱼的做法 蒜香蒸鱼家常做法？

大家好，今天来为大家解答家常清蒸鱼的做法这个问题，包括蒜香蒸鱼家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

蒜香蒸鱼家常做法？

食材用料鲜鱼1条蒜头10颗米酒2勺葱姜少许辣椒1根香油1勺酱油2勺1准备食材：鲜鱼、蒜头、米酒、葱姜、辣椒等2.将鱼处理并清洗干净,在鱼身上划2~3刀,然后将蒜头一半切碎、姜一半切片一半切丝、葱一根切段一根切丝、辣椒去籽切丝3.先在盘子上放上姜片,然后再把鱼放上,用1大匙的蒸鱼酱油和2小匙的米洒均匀的淋在鱼身4.将蒜末、姜片、葱段置鱼身,剩余的蒜头放在鱼的旁边5.煮沸一锅水,将鱼放入其中，以大火约蒸7分钟，然后熄火6.在鱼的身上均匀淋上1大匙的蒸鱼酱油,然后放上辣椒丝、姜丝、葱丝,淋上1大匙香油,将其重新放入锅中,用大火蒸约3~4分钟，出锅即可。

蒜香蒸鱼是一道经典的中式传统菜肴，下面是它的家常做法：所需食材：- 新鲜鱼（草鱼、黄鳝、石斑鱼等均可）：适量- 大蒜：适量- 姜：适量- 青葱：适量- 生抽：适量- 料酒：适量- 食盐：适量- 白胡椒粉：适量- 蚝油：适量- 食用油：适量步骤指南：1. 将新鲜的鱼洗净，去掉内脏，并在两侧切上几刀。

这样可以使调味料更容易渗入。

2. 将大蒜剁成蒜末，姜切成细丝，青葱切成段备用。

3. 在一个盘子里，将生抽、料酒、一小勺盐和白胡椒粉拌匀，然后倒在鱼的两面上，让其入味10分钟左右。

4. 准备一个大蒸锅或蒸笼，在底部放一层青葱段或者铺上铝箔纸以防止鱼粘在底部。

5. 将腌好的鱼放在蒸锅里，撒上切好的姜丝和蒜末，然后盖上锅盖。

6. 开启中火将水烧开，然后改为小火蒸8至10分钟（根据鱼的大小而定），直到鱼熟透变白。

7. 在蒸鱼的过程中，可以准备调味料。

把一小勺食盐、一小勺糖、一小勺生抽、一小勺蚝油和适量的清水混合搅拌均匀。

8. 当鱼蒸熟后，将底部积聚的汤汁倒掉，然后将调味料均匀地浇在鱼身上。

9. 在一个小锅里加热适量的食用油，当油开始冒烟时，迅速将热油浇在蒸好的鱼身上，这可以使整道菜更加香脆美味。

10. 最后，撒上剩余的姜丝和葱段作为装饰。

现在您已经学会了制作家常蒜香蒸鱼的方法。

这道菜色香味美，肉质鲜嫩，非常适合作为一道健康美味的家常菜。

祝您成功！。

关于家常清蒸鱼的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。