家常炒豆腐 肉炒豆腐家常做法？

大家好，今天来为大家解答家常炒豆腐这个问题，包括肉炒豆腐家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

肉炒豆腐家常做法？

用料白豆腐 2块、生抽 1勺、青椒 4个、盐 、猪肉 、蒜 1瓣、葱 1根。

步骤1把豆腐切块，油炸微焦即可捞出步骤 2准备好食材，这里肉可以放一勺耗油腌制一下步骤 3放油，蒜，猪肉，翻炒一会步骤 4加入青椒，继续翻炒，青翻翻炒至半熟。

步骤 5放入煎好的豆腐，放盐，放生抽，翻炒一会，最后撒上葱，就可以出锅啦步骤 6成品就出来了。

用料：猪肉（瘦肉）50g 豆腐500g 豌豆20g 郫县豆瓣10g 姜5g 蒜5g 油适量步骤1 把蒜，姜剁碎把肉剁碎放少量盐，醋，味精，放入姜蒜，放少许淀粉，拌匀步骤2 油适量烧至微清烟，放入肉，花椒，大火翻炒两秒放入郫县豆瓣加豌豆翻炒至香，放入豆腐翻炒匀色，加少于水，烧至水开，步骤3.加少于淀粉，大火收汁。

用料五花肉 半斤 豆腐 2块钱的 青蒜苗 3-5根 姜蒜花椒 适量 郫县豆瓣 1勺 料酒 适量 白糖 少许 酱油 少许 鸡精 少许做法：1 五花肉洗干净，凉水入锅加姜片.料酒。

煮沸，时间自定，好切就可以了。

2 煮肉的同时，另起油锅煎豆腐，油热了就可以下豆腐，切1-2cm厚的样子，铺平，（防止粘锅，可以左右晃锅），一面煎好之后翻另一面煎，两面煎至金黄即可起锅待用，油留在锅里。

3 肉切的越薄越好，就刚刚煎豆腐的锅，烧热后下肉，扁炒至出油且焦黄，下姜蒜花椒，郫县豆瓣，待香味出来后下豆腐，滴少许酱油，盐，鸡精翻炒，4 上色均匀后撒少许白糖，下青蒜苗翻炒后起锅。

原料：猪肉 (150克)，豆腐 (200克)，生粉 5克，鸡粉 2克，白糖 2克，香葱 3克方法1、猪肉洗干净切成片，放生粉，蚝油，盐搅拌均匀腌五分钟。

2、豆腐放在淡盐水里泡一下，再切成块。

3、起锅烧油，把豆腐中火煎至两面微黄后铲出。

4、另起锅，把猪肉大火炒至九成熟。

5、把煎好的豆腐倒入锅，加少量盐，葱花，淀粉水，大火翻炒均匀即可。

6、关火装盘，简单的肉炒豆腐已经制作完成。

用料：豆腐1块，猪肉适量，葱姜蒜适量，鸡蛋1-2个，面粉一小把，花椒适量，豆瓣酱1勺做法：1.豆腐切块，将鸡蛋液和面粉和在一起加一点水成面糊，将豆腐裹匀后煎至两面金黄。

2.肉切片，葱姜蒜花椒备好。

3.锅中不放油，先将肥肉倒进锅里爆油，然后再将瘦肉倒进去。

4.加入葱姜蒜花椒，一勺豆瓣酱，把葱白倒进去，翻炒均匀，一分钟后加入豆腐，（加豆腐前一定要确保肉八分熟）再翻炒一分钟，加入半勺的盐，一勺的酱油，一勺的醋，加入葱段，翻炒一小会儿即可出锅。

美味的豆腐就出锅了。

1/11 豆腐切成小块放入沸水焯一下2/11 捞出沥干水分备用。

3/11 里脊肉切成薄片，倒点料酒和淀粉拌匀腌制一会儿。

4/11 葱花、蒜蓉和小块红辣椒备用。

5/11 淀粉、蚝油和生抽放入适量的清水调匀。

6/11 锅里放油烧热下里脊肉炒七层熟，放五香面炒匀。

7/11 加入葱花和蒜蓉翻炒爆香。

8/11 放入豆腐翻炒均匀。

9/11 加入红辣椒块翻炒均匀。

10/11 倒入调好的淀粉汁勾芡出锅。

11/11 装在盘里摆拍。

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