家常炒鱿鱼 家常炒鱿鱼的做法？

大家好，今天来为大家解答家常炒鱿鱼这个问题，包括家常炒鱿鱼的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

家常炒鱿鱼的做法？

材料：鱿鱼400g、彩椒2个、蒜蓉2颗、鸡精5g、盐5g、酒10ml、生抽10ml、油30ml做法一：1、将鱿鱼洗净、去皮，切好。

2、柿子椒去蒂、籽，洗净，切块备用。

3、热锅放花生油，放入鱿鱼翻炒，加入少量酒翻炒，加少量生抽翻炒。

4、待鱿鱼变弯、颜色变白，放入切好的彩椒翻炒。

5、起锅前放入适量的盐和鸡精，装盘。

做法二：材料：鱿鱼1只，葱1支，洋葱1/2个，蒜头3粒，红辣椒1根，芝麻适量，辣椒粉1又1/2大匙，酱油2小匙，糖1又1/2小匙，盐1小匙做法1.葱、红辣椒洗净切段，洋葱去皮切丝，蒜头去皮切片备用。

2.鱿鱼洗净，去膜及软骨，切花后切片，以滚水汆烫一下，沥干水分。

3.起油锅，油热后转小火先放入辣椒粉炒香，再加入红辣椒、葱、洋葱、蒜片大火翻炒数下，随即放入鱿鱼快炒并加入调味料调味，续炒至鱿鱼熟透后盛出，撒上芝麻即可食用。

主料：保鲜鱿鱼400克。

辅料：香菜50克，鲜红椒10克。

调料：植物油50克，精盐5克，味精3克，鸡精3克，酱油5克，料酒5克，白醋3克，蚝油10克，姜5克，香油3克，湿淀粉10克。

美食做法1、将鱿鱼撕去表面的膜，切成5厘米长、0.5厘米宽的丝；鲜红椒去蒂、去籽，切成一样的丝；香菜洗净，摘去叶，留下梗，切成5厘米长的段；姜切丝。

2、将切好的鱿鱼丝放入碗内，加精盐、味精、料酒、酱油、干淀粉码味上浆。

3、净锅置旺火上，放入植物油，烧至六成热，下鱿鱼丝滑油，断生后倒入漏勺沥干油。

4、锅内放底油，下姜丝、红椒丝、香菜段、精盐、味精迅速炒熟，再放入鱿鱼丝，烹入白醋，勾芡，淋香油，出锅装盘即可。

将鱿鱼洗净，从中间剥开，去除内脏和软骨，切成细条备用。

准备调料，包括料酒、盐、生抽、蚝油、胡椒粉和鸡精。

炒锅烧热放油，烧至七八成热，放入葱姜花椒皮爆香。

放入切好的鱿鱼翻炒。

加入所备调料，大火翻炒。

最后放入青椒段，稍微加点水淀粉勾芡。

炒好后装盘，撒上葱段即可。

需要注意的是，调料根据个人口味适量调整，以免过咸或过淡。

关于家常炒鱿鱼到此分享完毕，希望能帮助到您。