家常炒年糕的简单做法 清炒年糕家常做法？

大家好，今天来为大家解答家常炒年糕的简单做法这个问题，包括清炒年糕家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

清炒年糕家常做法？

原料：年糕一袋（2人份500克，超市有卖），小油菜8棵，红椒1个。

调料：食用油一勺，葱姜蒜末适量，酱油、精盐、鸡粉少许。

方法/步骤1将粘糕用水浸泡一小时，沥干水分，备用；将油菜洗净切段（菜叶和菜根分开）、红椒洗净切丝备用；2锅洗净烧热，放食用油烧五层热，放葱姜煸炒出香味，放入油菜根、红椒丝、粘糕片翻炒均匀：3翻炒基本至熟时，再放入油菜叶，鸡粉、精盐、蒜末继续搅拌均匀，最后加入酱油调色，即可出锅。

主料:年糕200克、百合100g辅料:胡萝卜半根、青椒一个、芹菜一根、盐适量、油适量、酱油一勺— 烹饪步骤 —1· 年糕切条2· 美食锅预热倒入水把年糕煮软捞起泡在冷水中防粘3· 青椒，胡萝卜切丝4· 美食锅预热放入油把百合、青椒和胡萝卜放入锅中翻炒5· 倒入煮好的年糕条翻炒均匀6· 加入一勺酱油和盐翻炒均匀7· 翻炒均匀起锅。

炒年糕的家常做法王刚？

备用食材：年糕200克，大蒜3瓣，小葱3根，洋葱半个，香肠1小段，芹菜2根，生抽1勺，香油1勺，白糖1勺，胡椒粉适量，辣椒酱半勺；做法步骤：第一步，首先年糕准备出来需要的量，将其放入一个容器中，加上适量的温开水，浸泡差不多16分钟的时间，在浸泡年糕的过程中，准备配菜，香肠撕去包装袋，取半根，切成丝用；第二步，洋葱剥去外层的干皮，清洗干净后，取半个切成小块，小葱择洗干净后，控干其中的水分，切成小粒，大蒜放在案板上拍一下，剥皮后切成小粒，芹菜取杆洗净后，切成小段用；第三步，待将年糕泡好之后，即可捞出来，控干其中的水分，一个大碗中，根据食材中的比例，放入生抽、香油、辣椒酱、白糖以及胡椒粉，搅拌均匀成料汁，然后将控干水分的年糕放入在其中；第四步，将年糕与调味汁充分搅拌均匀，待所有的食材都准备好，炒锅置于火上烧热后，加上适量的食用油，小火将葱蒜末炒出香味后，将事先切好的洋葱、香肠等放入在锅中，再次翻炒均匀；第五步，然后放入之前混合上酱汁的年糕，同时将芹菜段放入锅中，继续翻炒，差不多3分钟的时间，待食材都炒至入味后，撒上葱花和白芝麻，便可盛出享用。

1、准备食材2、先煮年糕，煮一下会更软糯3、这种机器压出来的牛肉馅千万别直接放入锅里，根本打不散。

炒出来一块一块的。

所以先加点洋葱打散，我分装的这一块有点多，一般用来炒年糕，一半晚上汆牛肉丸子。

4、配菜5、先炒洋葱，放入肉馅6、肉馅完全炒熟，再加入配菜7、最后放入番茄碎8、生抽，蚝油调味。

可以稍微咸一点9、煮好的年糕加入锅中10、稍微翻炒一下就可以啦，如果觉得年糕白白的没有什么食欲的话，可以加一点老抽进去调个色。

11、出锅装盘。

用料:韭黄 150克，猪肉 80克，酱油 2汤匙料酒 1勺，年糕 200克，豆腐干1块，冬笋100克做法步骤1、冬笋去壳切片。

2、肉丝用轻盐酱油腌制一下，冬笋去壳切片。

3、加入料酒和一点点油再抓匀腌制。

4、平底锅放油，先加入肉丝煸炒，再加入冬笋，韭黄煸炒。

5、再放入豆腐干煸炒6、最后加入年糕煸炒7、炒软以后加入轻盐酱油再炒一分钟8、可以出锅啦。

关于家常炒年糕的简单做法到此分享完毕，希望能帮助到您。