大家好,今天来为大家解答家常炖黄花鱼这个问题,包括炖黄鱼的家常做法是什么?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
1.准备好食材:黄鱼、花生油、姜、葱、酱油、料酒、辣椒。
把鱼去鳞洗净并用厨房纸吸干水分,在鱼身上打花刀,葱姜切片。
2.洗净锅后,在锅里放油,再放入葱、姜爆香。
3.另起一锅,放入油。
待油烧热至六成熟以上,微微冒烟的时候,再把鱼放入锅中,直至黄鱼两面煎至金黄。
然后将鱼捞起放入爆好的葱姜油锅中。
4.往锅中倒入料酒、酱油、开水,大火炖煮至烧开后放入食盐调味,并转至中火慢炖,期间不断用勺往鱼上淋汁。
五分钟过后大火收汁,盛入盘中,摆盘。
这样,家常菜炖黄花鱼就做好了。
原料more黄鱼 (1条)油 适量葱 适量盐 适量姜 适量料酒 适量八角 1个花椒 适量水 适量酱油 适量辣椒 适量1/首先将黄鱼洗好备用。
2/锅中放油,将鱼放入锅中煎至两面金黄。
3/鱼煎好后,放入八角、花椒、葱、姜炒香。
4/加入酱油、料酒和盐,然后倒入水开始炖。
5/将黄鱼炖熟,汤汁炖浓。
6/出锅前加入少许味精调味。
7/最后撒上葱花和辣椒点缀一下即可。
8.美味又好吃的炖黄鱼的家常做法完成开吃了。
原料:黄花鱼、葱、小米椒、面粉、淀粉、鸡蛋、白胡椒粉、五香粉、姜、蒜、料酒、酱油、蚝油、糖、盐。
做法步骤:第1步、黄花鱼去掉肚中黑膜,在鱼身两侧剞月牙花刀。
第2步、葱、姜、青辣椒适量切丝、加1大勺料酒,少许白胡椒粉,盐2g,糖1g,揉搓鱼身,腌渍15分钟。
第3步、1个鸡蛋,1勺淀粉,1勺面粉,盐1g加少许十三香搅拌均匀,和成较稠的面糊。
第4步、将腌好的鱼用厨房纸吸去多余水分,放入面糊中挂糊。
第5步、不粘锅放稍多点油,将鱼两面煎黄。
第6步、利用锅中余油,炒香葱姜蒜、青红辣椒。
第7步、加入没过鱼身的温水,大火烧开,加入酱油、蚝油、料酒、适量的盐、糖。
小火慢炖至汤汁浓稠。
1.准备好食材:黄鱼、花生油、姜、葱、酱油、料酒、辣椒。
把鱼去鳞洗净并用厨房纸吸干水分,在鱼身上打花刀,葱姜切片。
2.洗净锅后,在锅里放油,再放入葱、姜爆香。
3.另起一锅,放入油。
待油烧热至六成熟以上,微微冒烟的时候,再把鱼放入锅中,直至黄鱼两面煎至金黄。
然后将鱼捞起放入爆好的葱姜油锅中。
4.往锅中倒入料酒、酱油、开水,大火炖煮至烧开后放入食盐调味,并转至中火慢炖,期间不断用勺往鱼上淋汁。
五分钟过后大火收汁,盛入盘中,摆盘。
原料more黄鱼 (1条)油 适量葱 适量盐 适量姜 适量料酒 适量八角 1个花椒 适量水 适量酱油 适量辣椒 适量1/首先将黄鱼洗好备用。
2/锅中放油,将鱼放入锅中煎至两面金黄。
3/鱼煎好后,放入八角、花椒、葱、姜炒香。
4/加入酱油、料酒和盐,然后倒入水开始炖。
5/将黄鱼炖熟,汤汁炖浓。
6/出锅前加入少许味精调味。
7/最后撒上葱花和辣椒点缀一下即可。
8.美味又好吃的炖黄鱼的家常做法完成开吃了。
关于家常炖黄花鱼到此分享完毕,希望能帮助到您。
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