家常炖鸡做法全程 老干妈炖鸡的家常做法？

大家好，今天来为大家解答家常炖鸡做法全程这个问题，包括老干妈炖鸡的家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

老干妈炖鸡的家常做法？

工具/原料鸡腿肉 (400g)盐 适量胡椒粉 适量料酒 适量生抽 适量耗油 适量老干妈 适量姜 适量洋葱 适量花椒 适量啤酒 一瓶香菜 适量方法/步骤1/9 分步阅读加入鸡腿肉，盐，花椒粉，料酒。

2/9倒入生抽，老抽，耗油，加老干妈。

3/9抓匀腌制10分钟。

4/9爆香姜蒜，花椒。

5/9加入洋葱，香菇。

6/9下鸡肉。

7/9加入一瓶啤酒。

8/9小火焖至20分钟。

9/9加入适量香菜，出锅即可。

步骤1鸡剁成大块，姜切片，葱切末步骤2锅中烧水，水开后放入鸡块炒烫，炒烫好的鸡块用清水冲去表面浮沫步骤3锅洗净、擦干，放入少许油，烧热后放入姜片、桂皮、八角、干辣椒炒香，放入鸡块，煸炒至微微出油步骤4放入生抽和糖，翻炒至鸡块上色，倒入啤酒，大火烧开后，改中小火，盖上锅盖，焖炖至汤汁基本收干时起锅，撒入葱花即可。

煲鸡汤家常做法？

1/17 准备柴鸡块备用。

2/17 把鸡块用凉水冲洗干净沥干备用。

3/17 准备辅料，大葱打上扣，姜去皮切片，大枣去核，美国花旗参，枸杞。

4/17 把鸡块放入锅中，倒入凉水大火烧开，转小火煮一会儿。

5/17 把煮透去血水的鸡块用漏勺捞出放入沙锅中备用。

6/17 开始制作汤汁，把大葱，姜片，红枣，花旗参放入汤锅中。

7/17 加入纯净水，为鸡块食材的3倍。

8/17 加入料酒。

9/17 加入适量白糖。

10/17 大火烧开。

11/17 盖上锅盖煮一会儿。

12/17 把烧开的汤汁倒入盛着鸡块的沙锅中。

13/17 大火烧开纯煮十分钟，转小火慢慢炖煮。

14/17 小火炖煮六个小时，打开盖放入精盐和味精调味。

15/17 放入枸杞出锅装碗。

辣子炖鸡家常做法简单？

用料土鸡肉 400g鲜麻椒 适量葱 1棵姜 1片蒜 1瓣八角 1枚花生油 适量酱油 1大勺料酒 2汤匙米醋 1/2汤匙冰糖 4粒盐 适量青椒 1只小红辣椒 3只做法步骤1、土鸡斩块儿，放入锅中小火慢慢汆出血水2、鲜麻椒剪掉枝叶，清洗干净，青椒切块儿，葱姜蒜八角备好。

3、锅内倒入适量花生油，放葱姜蒜八角及一大勺酱油爆香4、下鸡块翻炒，烹入料酒，米醋，炒香。

5、添水没过鸡块儿，大火煮开后转小火慢炖。

6、汤汁炖至1/4时滑入鲜麻椒，放适量盐，开大火翻炒。

7、滑入青椒和小红椒翻炒，出锅。

关于家常炖鸡做法全程到此分享完毕，希望能帮助到您。