家常烧黄花鱼 烧黄鱼做法王刚？

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烧黄鱼做法王刚？

黄花鱼600克调味料：红葱头 5个 / 干辣椒 5个 / 姜 1小个 / 料酒 一汤匙 / 酱油 一汤匙食用油 35毫升 / 大葱 半根 / 小葱 2棵 / 蒜瓣 2瓣 / 糖 少许 / 盐 适量【烹饪步骤】第一步：黄花鱼刮去鱼鳞，挖去内脏洗干净，用厨房纸吧水分吸干第二步：把小葱切葱花备用，大葱切小段，红葱头切碎，干辣椒切段，姜，蒜切片切丝都可以，其实每道菜品的配料怎么切都很随意，根据菜品和个人的喜欢来选择，哈哈第三步：锅里放油烧热，把鱼下锅煎至焦黄第四步：再翻面煎焦黄盛出第五步：锅里留底油把切好的调味料煸出香味第六步：放入煎好的黄花鱼，倒入适量纯净水，刚好跟鱼平齐即可第七步：煮的过程中，调入盐，糖，料酒，酱油进行调味调色第八步：煮到收汁即可出锅，盛盘时撒入几颗小葱花点缀即可第九步：超级美味的葱香野生小黄鱼就可以开始吃了，很香。

用料黄鱼 2条葱 1根蒜 5瓣生抽（李锦记） 1大勺白糖 适量白醋 适量鸡粉 适量生粉 少许步骤 1首先 鱼处理干净 表面轻拍生粉 薄薄一层 （生粉的作用是保持鱼皮表面的完整性 ） 过油。

或者 宽油煎 至鱼金黄捞出备用步骤 2鱼表面 鱼皮绝对的完整 没有一丝的改变步骤 3另起锅 少许油 煎香葱段 表面微焦 下入大蒜步骤 4紧接着 淋入一大勺生抽 3小勺糖 和同等比例的白醋 （这里一定要舍得下料） 添水 一次性添够 放入鱼 放一个八角 和干辣椒 在放少许鸡粉 大火烧开步骤 5大火烧开之后 把葱挑走 继续 转中小火炖煮步骤 6十到十五分钟左右 蒜也挑出去 （这里葱 蒜 喜欢的可以不挑 ） 大火收汁 到满意步骤 7装盘 撒香葱末装饰。

烧黄鱼的正确方法？

正确方法如下:1. 将黄鱼去鳞、去骨、去头尾,切成块状。

2. 在锅中加入适量的油,加热至油热后,放入葱姜蒜爆香。

3. 将黄鱼块放入锅中,煎至两面金黄。

4. 加入适量的水,淹没黄鱼。

5. 加入料酒、加入盐、糖、鸡精等调味料。

6. 用中火继续煮烧至汤汁浓稠,放入香菜即可。

希望这个方法能够帮到您,祝您烧出美味的黄鱼!。

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