家常番茄炒蛋 番茄炒蛋的做法？

大家好，今天来为大家解答家常番茄炒蛋这个问题，包括番茄炒蛋的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

番茄炒蛋的做法？

主料：西红柿3个、鸡蛋4个调料：食盐5克、水淀粉5克、番茄酱2大勺、白糖5克、植物油1匙制作步骤1.番茄切块，鸡蛋打在盆中，加一点点盐备用。

2.鸡蛋打散，锅内放入植物油。

3.待油微热时加入鸡蛋，翻炒至鸡蛋稍熟，但还是嫩滑的时候，快速用筷子滑散。

4.滑散后，加入番茄。

5.加上足以没过番茄的水烧开，加盖，大火烧开后转小火焖约三分钟。

6.打开锅盖，用铲子压扁番茄，将番茄的皮挑出来(番茄一煮热，一压扁皮就自动分开，这样吃的时候就不用吐皮了，方便)挑好皮后继续煮二分钟至番茄软烂，用铲子将番茄切成小块。

7.加入番茄酱、白糖。

8.加入适量的盐，搅匀，大火稍收汁，然后调入适量的水淀粉。

9.让整道菜收浓汁即可装盘。

番茄炒蛋的神仙做法？

主料：鸡蛋3个，番茄2个，花生油100克，水淀粉10克，胡椒粉1克，料酒1克，盐2克，味精1.5克，香油少许做法1、鸡蛋在碗内打散，番茄洗净、去蒂切块。

2、炒锅置旺火上，加花生油，六成热注入鸡蛋液，炒成大片状倒出。

3、炒锅再加花生油，炒番茄，搅拌两三下，加入料酒、盐，炒至番茄起泡时，加味精、水淀粉勾芡，再起泡时倒入鸡蛋颠勺，撒胡椒粉，淋少许香油即成。

快餐番茄炒蛋的做法？

食材：番茄2个，鸡蛋2个，蒜末1碟，葱花1碟，清水1勺，料酒1勺番茄炒蛋的做法：1.大蒜1瓣切末，葱1根切葱花备用，将鸡蛋2个打入碗中，放入料酒1勺、清水1勺、盐半勺混合搅匀。

2.番茄2个对半切开去蒂，切成小粒备用。

3.锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入蛋液，炒熟后盛出备用。

4.锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入番茄粒，炒至番茄变软，流出汤汁之后再放入鸡蛋，翻炒均匀，放入盐半勺、鸡精一勺，放入葱花、蒜末即可。

大厨教你番茄炒蛋正确的做法？

首先，将番茄切成小块，打入蛋液备用。

锅中倒入适量油，油热后放入番茄块快速翻炒至出香味，再倒入蛋液，用锅铲迅速推匀，翻炒均匀至蛋熟即可出锅。

这道菜的关键在于火候，番茄不要炒得太烂，要保持一定的口感，而且蛋液也要迅速翻炒均匀，避免炒得太干。

最后可以根据个人口味加盐调味，上桌时撒上少许葱花增添香气即可。

这样炒出来的番茄炒蛋口感鲜嫩，清爽可口，是一道简单又美味的家常菜。

关于家常番茄炒蛋到此分享完毕，希望能帮助到您。