东北菜谱大全带图片 东北家常菜做法？

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东北家常菜做法？

东北家常菜有很多，这里为您介绍一道经典的东北家常菜——地三鲜。

地三鲜是一道以土豆、茄子和青椒为主要食材的炒菜，口味鲜美，营养丰富。

下面是地三鲜的做法：所需材料：1. 土豆2个2. 茄子2个3. 青椒1个4. 大葱1根5. 大蒜3瓣6. 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉适量7. 食用油适量步骤：1. 准备食材：土豆去皮切块，茄子去头尾切块，青椒去籽切片，大葱切段，大蒜切末。

2. 将土豆放入锅中加水煮熟，捞出备用。

茄子也放入锅中煮熟，捞出备用。

3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大葱段和大蒜末翻炒出香味。

4. 加入煮熟的土豆块，翻炒均匀，然后加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，炒匀。

5. 加入煮熟的茄子块，继续翻炒均匀，让茄子充分吸收调料的味道。

6. 加入青椒片，翻炒均匀，青椒变色后，尝试味道，根据个人口味适当调整。

7. 最后加入用水和淀粉调成的水淀粉，翻炒均匀，使菜肴更加亮丽可口。

8. 出锅装盘，地三鲜就做好了。

用料袋装酸菜丝一袋，五花肉，土豆粉，花生油，姜，葱，八角，生抽做法1.做法，准备材料。

2.酸菜洗一便，3.五花肉，粉洗净，酸菜攥出水分。

4.五花肉切丝，姜切片，葱切成葱花。

5.锅热倒40克油，放五花肉翻炒。

6.肉变色放姜八角。

7.葱，花椒面生抽翻炒。

8.放酸菜继续炒2至3分钟。

9.添清水大概2000克水，大火烧开。

10.水开放粉丝，盖盖中小火炖。

11.半个小时过后放盐调味，在炖10多分钟。

12.收汤即可。

东北家常菜锅包肉的做法：1 淀粉与水的比例是1：1，调成糊备用。

2 里脊条切成宽度3厘米，厚度1厘米的薄片。

3 用5克盐腌制一下。

4 葱姜切丝，香菜切段。

5 在锅中倒油500克，待油烧到六成热时，将裹好糊的肉片下入锅中炸脆。

盛出备用。

6 在锅中倒入番茄酱炒香，再加入白糖、白醋、料酒转小火烧开。

7 用淀粉进行勾芡。

8 然后下入炸好的肉片，转大火进行翻炒。

9 最后倒进葱丝、姜丝、香菜，继续大火翻炒，翻炒均匀后出锅装盘。

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