家常素菜小炒菜谱大全 吃素的人平时吃什么家常菜好？

大家好，今天来为大家解答家常素菜小炒菜谱大全这个问题，包括吃素的人平时吃什么家常菜好？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

吃素的人平时吃什么家常菜好？

我的爸爸妈妈是常年吃素，但是我们家每次做菜，都能做出很多的花样。

最常见的就是青菜豆腐，我老爸特别喜欢吃豆腐，麻婆豆腐、白菜豆腐都是常见菜。

还有豆角、茄子，一起烧着吃，也非常下饭。

番茄鸡蛋也是我们家经常吃的小菜，毕竟不吃肉，要适当吃鸡蛋补充营养。

还有一些应季的蔬菜，秋葵、西兰花、莴笋丝、土豆，等等～不吃肉，菜也可以丰富多样，通过调味品、酱油、蚝油、鸡精，让菜的味道更加鲜香～。

做快餐要炒哪些家常菜？

主料：山药400克，干木耳10朵。

辅料：枸杞子10粒。

调料：盐1小勺，鸡精1小勺，姜5克，小葱5克，橄榄油1勺，黄酒1勺。

做法：准备好原料：木耳泡发后去蒂，事先用黄酒浸泡枸杞十分钟，香葱切段，姜切丝。

在燃气炉上将山药的烧掉，便于待会儿削皮。

水龙头下面一边冲水一边削皮，动作尽量快。

切完片的山药马上放到水里，防止氧化。

在锅中倒入油，放入姜丝爆香后先放入山药翻炒两三分钟，然后放入木耳，倒入用黄酒泡过的枸杞。

黄酒也一同倒入。

翻炒两分钟。

倒入香葱、调入盐和鸡精翻炒均用后出锅盛盘。

1、西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋是以西红柿，鸡蛋为主料制作的菜品。

味道酸甜可口，特别下饭，可以做西红柿鸡蛋盖饭，西红柿鸡蛋面，西红柿鸡蛋汤等。

2、尖椒肉丝尖椒肉丝，主要食材尖椒、猪肉，也可以用鸡肉，是一道独特具有浙江地方特色的美味名菜，已经推广到全国。

3、红烧茄子红烧茄子（Eggplant）是一道历史久远的特色传统佳肴，此菜是素菜中的精细者，属于大众食品。

红烧茄子以茄子为主材制作而成。

主料：嫩白菜芯1棵500g姜2片  猪油30g  鸡精2g  盐10g1.嫩白菜芯洗净切大块，之所以是切成块而不是撕成条，是为了方便吃2.煮锅加清水烧开，加一片姜，3粒花椒，先下白菜梆煮断生3.再下白菜叶，烫熟4.白菜捞入汤碗中，在汤锅里调入盐鸡精化猪油，舀出汤淋在白菜上即成，一碗最简单的家庭版开水白菜就做好了。

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