家常茄子免油炸 不加糖红烧茄子的家常做法？

大家好，今天来为大家解答家常茄子免油炸这个问题，包括不加糖红烧茄子的家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

不加糖红烧茄子的家常做法？

用料茄子4个，淀粉适量，蒜瓣4瓣，辣椒1个生抽3勺，蚝油2勺，老抽2勺。

水适量1.把茄子切成滚刀块，加入1勺盐，腌制30分钟家常红烧茄子2.把腌制好的茄子水分挤一下，加入适量的干淀粉，每块茄子上都裹上淀粉就行家常红烧茄子3.锅里倒入适量的油，不需要很多，正常就行，加入蒜瓣辣椒煸香，加入茄子炒到变色变软家常红烧茄子4.加入生抽、蚝油、老抽和适量的水，大火煮开，转小火焖到茄子软，差不多5～7分钟，注意中途看看有没有粘锅底家常红烧茄子5.最后就可以装盘开吃啦。

肉末红烧茄子不用炸的做法？

一、用料：茄子、淀粉、生抽，柱候酱，没有就放蚝油、夹心肉（肥瘦相间）、红辣椒2只，葱白三几根、咸鱼，一点点、姜片切厚、蒜头切片；二、做法步骤：1、夹心肉切粒，用酱油，干淀粉拌匀后加油再搅匀；2、梅香咸鱼蒸后切末或水发切碎，茄子去皮切条状放水中浸一会后捞起来沥干水；3、小火炒香姜片，姜片要切厚一点，再放蒜片炒香，然后放咸鱼蓉炒香；4、再落葱白，红辣椒倒入肉酱，柱候酱炒香；5、香喷喷的肉酱就炒好了；6、那么重点来了，我对天发誓不炸茄子，竟然做到了，另外用一个铁锅，不要放油，小火炒干身，把茄子炒软；7、倒入肉酱，翻炒匀茄子，可以加点水或汤煮一下，打个生粉芡；8、一道不用油炸的肉沫茄子就做好了。

味道不输炸过的茄子。

小贴士白锅炒茄子，不必放油，炒干身炒软即可。

不粘锅炸茄子做法？

主料茄子1个辅料面粉30克 玉米淀粉10克食用油适量 五香粉1勺食盐适量 水适量步骤1.面粉，玉米淀粉，五香粉，食盐搅拌均匀后，倒入适量的水调成面糊2.茄子洗净去头尾，切小条状3.把部分茄子放入面糊中搅拌均匀，让其均匀的裹上面糊（因为面糊比较少，所以边炸边放茄子裹面糊）4.锅里倒入适量的食用油烧热后，用筷子夹茄子放入油锅中炸5.炸熟后捞出沥干油份即可。

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