家常茄子的做法视频 茄丁面家常做法视频王刚？

大家好，今天来为大家解答家常茄子的做法视频这个问题，包括茄丁面家常做法视频王刚？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

茄丁面家常做法视频王刚？

材料主料：茄子，切面，辅料：青红柿子椒，洋葱，西红柿，鸡蛋，姜，调料：鸡精，酱油，水淀粉，大料，花椒，食用油做法1、将茄子、青红椒、洋葱、西红柿分别切成丁，姜切末；2、坐锅点火倒入水，水开后放入面条，煮熟后捞出放在碗中；3、坐锅点火倒入油，油热后先放入大料、花椒煸出香味后捞出，在放入姜末，打入鸡蛋，依次放入洋葱、西红柿、茄子、青红椒翻炒片刻，加酱油、鸡精、少量开水焖5分钟，用水淀粉勾芡出锅浇在面条上即可。

茄子的做法？

大家好，我是好吃不胖的小六，专做美食原创视频。

茄子的做法有很多，下面小编给推荐一个好吃的做法，好看又美味。

做法如下：实材准备：茄子一个、生粉、番茄酱、蒜蓉。

步骤一，将茄子去皮。

步骤二：将茄子切成大小均匀的方块。

步骤三：把茄子裸上生粉。

步骤四：将锅烧热，下入宽油，油温烧至七成热时，依次下入裸好生粉的茄子。

炸至金黄时把它捞出控油。

步骤五：锅内留底油，再加入蒜蓉，番茄酱，再加水淀粉勾欠。

步骤六：把它装盘，撒上白芝麻和葱花即可 。

我们这盘爆浆茄子就做好了，看着都能解馋了，你还在等什么？快快动动你的小手一起做吧！。

茄子都有哪些做法？

很高兴能回答你的问题蒸茄子味道很不错哦，老人小孩都合适吃。

首先我们先准备好材料:线茄5根、蒜末150克、香菜3根、剁椒5勺、青辣椒半根、生抽适量、海天味极鲜适量、耗油少量、盐适量。

1:剁椒、青辣椒、蒜末、香菜，切碎备用。

2:线茄切段蒸熟备用。

3:锅中放油，油热后，放入剁椒、青辣椒炒香，倒入盛有蒜末香菜段的碗中，最后放生抽味极鲜和耗油。

4:把调好的汁淋到蒸好茄子上就可以了。

注意:1.爱吃醋的可以加点醋。

2.皮也可以不去直接吃。

3.茄子比较吃蒜，蒜末一定要多，很多。

个人喜好哈，我嫌吃的时候挑的麻烦，就直接去了。

4.建议带皮蒸，保留茄子的香味，如不吃皮，则蒸好再去皮，就跟瓜子和瓜子仁的区别哈！希望能帮助到你。

农家笋干菜肉圆蒸茄子 主料：茄子（3小根）笋干菜（1小把）五花肉沫（适量） 调料：鸡精，味精，盐，猪油，水， 步/1茄子洗净去把，用手掰成一小段一小段即可， 笋干菜一小把提前半小时用凉水洗净上面灰尘，用凉水泡 20分钟泡开备用，五花肉去皮用刀剁成肉沫 ，加少许的盐拌一拌，做成大拇指大小的小丸子备用， 步/2用一个深一点盘子先放上茄子，把泡好的笋干菜撒在上面，再把小丸子放在上面，调味 ，（鸡精，味精，盐少许，）最好放点猪油，增香提鲜 即可 步/3蒸锅里加水，大火蒸15分钟出锅 最后撒点小葱即可， 这道菜，夏秋冬三季吃最好，特别清淡 适合老少皆宜。

常见的做法很多！我说说我总做的：1，地三鲜，我们这盒饭的必有菜。

做法～茄子，土豆，辣椒切滚刀块（不知道滚刀法的百度一下），茄子要拍点干淀粉。

起锅烧油，油温3成热，辣椒炸土豆，炸至金黄捞出。

待油温升高四成热，辣椒轻炸下出锅。

炸茄子（茄子吃油，油温低了，会导致菜浸油）油温7成热时复炸。

锅中放点底油，葱姜蒜爆锅，下茄子土豆辣椒翻炒，加盐味素鸡精白糖蚝油（调料根据自己喜欢的口味来），勾薄芡翻勺出锅。

2，啤酒茄子，现在饭店不多见了。

味道还是可以的。

做法～茄子切根部不断的十字花刀，锅中烧油5成热下茄子炸成熟捞出（过油得多练习，熟能生巧，练多了油温判断就运用自如了）切肉丝，将肉丝炒熟，先放着备用锅中放点底油，葱姜蒜川椒段爆锅炒香，倒入啤酒（根据茄子数量定，我做一般是一斤左右的茄子250ml左右啤酒的量），添些清水，点点老抽上下色，加点蚝油，搅拌搅拌这时把茄子下里，加盐，糖。

煮一会，茄子入味后，加鸡精，勾芡，淋点红油（红油有卖的，也可以自己做，想学的可以问我哦），出锅（会翻勺的来个大翻勺）把肉丝摆在茄子上，再来点香菜点缀下。

3，还有个五福茄子，做法和啤酒茄子差不多，只是不放啤酒，用青红椒末，香菜末，蒜末，肉丝整齐码在茄子上。

4，拌茄条，这个菜个人认为喝啤酒很不错，废话不多说。

来，做法～茄子茄条，拍淀粉。

锅中烧油5成热，下茄条，炸熟捞出放在拌菜盆中，再加些油炸花生米，香菜段，圆葱丝。

用海鲜酱油，盐，味素，白糖，醋精，辣椒油，蒜末调汁倒入拌菜盆中拌匀装盘即可！5，鱼香茄子，做法～茄子茄条拍淀粉，尖椒切条，也可以些木耳。

锅中烧油5成热，下茄子炸成熟。

锅中放底油，葱姜蒜，郫县酱（或者用剁椒酱也行）炒香，放点料酒，添水，加盐，味素，鸡精，白糖，陈醋调味，下茄子尖椒，勾芡，淋红油翻炒出锅。

茄子的做法大同小异，多数做法需要过油6，再来个家常常做的，茄子炒辣椒，做法茄子粗丝，辣椒切粗丝。

葱姜蒜爆锅，下茄子丝翻炒，加点水，加点醋，下辣椒丝，加盐，味素，鸡精，白糖，调味翻炒出锅。

想吃清淡点的可以凉拌茄子，就是直接蒸熟然后放到一个碗里，里面放蒜末，蚝油，生抽，盐，糖和一点点的香油拌匀即可。

如果想吃稍微丰富点的，推荐你一个非常简单的烧法，简单下饭哦！1、准备两个茄子洗净滚刀切块，块不要太大，一个青椒切丝，准备葱花和蒜末；2、锅中放猪油，油热下茄子和青椒丝，炒软后下葱花和蒜末，炒出香味后，加生抽，老抽，蚝油，两汤勺糖，加没过茄子的清水；3、煮开放入适量食盐炖15分钟，然后大火稍微收下汁就可以了。

ps:没有猪油可以用肥肉榨油，不喜欢的直接食用油也行哈。

关于家常茄子的做法视频到此分享完毕，希望能帮助到您。