家常菜谱100道简单荤菜 不辣的荤菜家常菜做法？

大家好，今天来为大家解答家常菜谱100道简单荤菜这个问题，包括不辣的荤菜家常菜做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

不辣的荤菜家常菜做法？

①芦笋炒虾仁 食材芦笋200克鲜虾200克生姜1块大蒜3瓣盐适量生抽少许油适量黑胡椒粉适量 制作步骤1准备好食材2将鲜虾处理干净，加入少许盐一点点生抽和黑胡椒粉，腌制十来分钟处理鲜虾。

②红烧肥肠不辣的做法步骤 1 把肥肠切成段用淘米水清洗，去味，之后用加姜的沸水煮一二分钟，最后把肥肠捞出来沥干水待用 2 锅中加入食用油，待油五六成熟放入花椒，姜，大蒜，和葱炒一炒，再放入沥干水的肥肠煸炒。

③木耳冬笋片金针菜精盐味精绍酒酱油 5克和羊肉汤，待汤汁收浓，勾入湿淀粉 5克，翻匀装盘即可注意事项 1羊肉煮至软烂，挂糊后不宜久煮，以免脱糊2若用生肉红烧则失去豫菜正宗风味。

荤菜有哪些种类？

梅菜扣肉、红烧肉、红烧排骨、辣子鸡、啤酒鸭、可乐鸡翅、清蒸鱼、红烧鱼、红烧狮子头等。

1、梅菜扣肉：汉族传统名菜，属客家菜。

制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。

2、红烧肉：一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。

3、红烧排骨：是一道常见菜肴。

以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材，以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成。

4、辣子鸡：是一道经典的家常菜，一般以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。

5、啤酒鸭：是一道以鸭子、啤酒为主料的特色佳肴，据传起源于清代。

将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。

6、可乐鸡翅：是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、姜、酱油、盐、鸡精（可不放）作为调料制作而成的美食。

可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。

荤菜是指以肉类或海鲜作为主要食材的菜肴。

以下是一些常见的荤菜种类：1. 红烧肉：将猪肉经过炖煮和烧制，加入酱油、糖等调料，制成味道浓郁的红烧菜肴。

2. 宫保鸡丁：将鸡肉切成丁，与花生米、辣椒等炒制而成。

3. 鱼香肉丝：将猪肉切成丝，用调味料炒制，配以蒜、姜、辣椒等调料，形成鱼香味。

4. 麻婆豆腐：将豆腐切块，与猪肉末一起煮制，加入豆瓣酱、辣椒等调料，形成麻辣味道。

5. 水煮鱼：鱼肉搭配豆芽、辣椒等食材，烹饪在高汤中，形成麻辣的口味。

6. 香辣蟹：将螃蟹切开，用辣椒、蒜、姜等调料炒煮而成，具有香辣味道。

7. 红焖羊肉：将羊肉经过炖煮和烧制，加入酱油、郫县豆瓣酱等调料，使其呈现红色，口感醇香。

8. 糖醋里脊：将猪里脊肉切片，煎炸后再糖醋烹制，形成酸甜口味。

这只是一些例子，实际上荤菜种类多样，各地区和不同的菜系都有其特色的荤菜。

可以根据个人口味和喜好选择不同种类的荤菜。

      荤菜的种类非常丰富，下面列举一些常见的荤菜种类：红烧类：红烧肉、红烧鱼、红烧鸡翅等。

炖煮类：炖牛肉、炖羊肉、炖鸡汤等。

烤炸类：烤鸭、烤鸡、炸鸡、炸鱼等。

炒菜类：宫保鸡丁、鱼香肉丝、回锅肉等。

火锅类：麻辣火锅、清汤火锅、酸菜鱼火锅等。

烧烤类：羊肉串、牛肉串、烤鱼等。

煲类：煲仔饭、煲汤、煲仔菜等。

红汤类：红烧牛肉面、红烧排骨面等。

红烩类：红烩牛肉、红烩鸡块等。

红焖类：红焖羊肉、红焖鸡翅等。

      以上只是一些常见的荤菜种类，实际上荤菜的种类非常多，不同地区和文化背景下还有更多的荤菜品种。

希望对你有所帮助！。

关于家常菜谱100道简单荤菜到此分享完毕，希望能帮助到您。