家常菜的做法大全图片 什么菜软乎好吃？

大家好，今天来为大家解答家常菜的做法大全图片这个问题，包括什么菜软乎好吃？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

什么菜软乎好吃？

那必须是土豆炖豆角。

材料简单，做法也简单。

豆角是北方的叫法，又称四季豆，富含卵白质及多种蛋白质。

经常吃豆角，可以健胃消食、促进食欲。

如果喜欢吃素，可以直接把土豆和豆角一起炖。

但如果不排斥肉的话，最好放点肉进去一起炖，尤其是肥瘦相宜的五花肉，菜的味道会更好。

虽然都是最朴实的食材，营养却十分丰富，看看那些靠这炖菜滋养起来的北方人就知道了，个个高大挺拔。

虽然现在可以吃的食材越来越丰富，有的甚至我们连名字都叫不出，虽然我也喜欢尝试各种新奇的做法和吃法，但还是时不时喜欢做些最家常、最原始的味道，那种最接地气的滋味，才是居家过日子的滋味。

菜软乎好吃的有很多种，像烧茄子、麻婆豆腐、炖土豆、 咸蛋黄蒸南瓜、猪脚炖黄豆。

像红烧肉也可以做的软烂好吃，先把那五花肉切成块儿，然后用水戳一下，然后捞出来。

锅里边放油，用冰糖炒好糖色，把五花肉倒进去，然后翻炒上色以后再放入花椒大料哇，什么酱油，生抽、老抽还有什么蚝油、盐再兑上开水，大火炖上它20分钟，然后小火在慢慢的炖它个半小时一小时，那也是很软烂，很好吃的。

你这意思是给老人做菜吗？没牙的人吃软乎的饭菜好消化。

1.豆腐，白菜炖豆腐，干炸豆腐，豆腐汤，总之豆腐既好吃又软乎，还含有丰富的蛋白质，营养丰富。

2.肉沫粉条，四喜丸子，汆丸子，等等丸子，都好消化，容易咀嚼，适合老年人吃。

3.包子饺子面条等主食，也是适合老年人吃的饭，营养搭配好，口感做好，很受老年人欢迎。

炒三丝食材肉丝适量、芹菜丝适量、胡萝卜丝适量、油适量、生抽适量。

做法1、锅中放入适量油烧热后放入三丝。

2、煸炒，炒至变色。

3、放入生抽，翻炒均匀即可。

腊肠豆干炒土豆食材土豆1个、腊肠1个、豆干2块、青椒1个、蒜瓣1颗、生抽适量、鸡精适量。

做法1、处理食材，洗净切块。

2、先爆香蒜瓣。

3、加入腊肠炒出油。

4、加入土豆片炒至变透明后，加入生抽。

5、加入青椒和鸡精再次翻炒1-2分钟，出锅。

红烧肉，那叫一个软乎好吃。

取一块五花肉，切成大约2公方见方的肉块，冷水下锅焯一下，捞起控干水份。

起锅烧油，放入白糖，不停搅动翻炒，炒到起白沫，白沫刚落下来时倒入肉翻炒，不停地翻炒，炒到肉发晶亮晶亮时，把姜，葱段，蒜放入，稍微炒一下，烹一点醋去腥，再翻炒几下，然后顺锅边倒入花椒，香味水，倒入刚漫过肉正好。

最后上面撒点盐，盐不要太多，取一个篦只，放在肉上面，篦只放一个瓷盆，里面放香料花椒水，等水少时，加一点，炖一个半小时在右，快熟时放入炸好的土豆块，炖一会入味，一锅香喷喷，入口即化的红烧肉就炖好了。

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