家常豆腐怎么做好吃 家常豆腐怎么描述好吃？

大家好，今天来为大家解答家常豆腐怎么做好吃这个问题，包括家常豆腐怎么描述好吃？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

家常豆腐怎么描述好吃？

【番茄豆腐羹】这道豆腐，做法简单，不煎不炸，8分钟出锅，不放酱油不放肉，酸爽开胃，老人孩子都爱。

【材料】西红柿1个，豆腐1块，香葱2棵，盐少许，水1碗，花生油1. 材料准备好：大番茄，香葱，豆腐；2. 豆腐切小块；3. 西红柿切小块；4. 香葱切末；5. 炒锅中倒适量花生油，将西红柿入锅中，小火，不时翻炒几下，西红柿经过加热后释放出番茄红素，也是一种很难得的营养素；6. 待一部分西红柿成糊状了，倒入一大碗热水，大火煮至微沸；7. 将豆腐块倒入锅中，用铲子扒拉均匀，使豆腐全部能浸在汤中；8. 中火加热，根据汤汁多少来决定时间，加热5分钟可以使唤豆腐略微膨胀，待汤汁浓稠后出锅，撒香葱末，增色添香。

我家经常吃豆腐，而且我家习惯吃软豆腐，通常用西红柿炖豆腐的多，因为这个制作简单有好吃不腻，先把豆腐用开水煮一两分钟，然后放入凉水中，这一步也可以省略，把油放入锅中烧热，让后放入姜和蒜，把切好的西红柿放入锅中，加入适量的食盐，生抽，再加入适量的水，然后放入切好的豆腐块儿，锅开够关小火待汤收完放入点葱花个鸡精出锅装盘就好了。

家常豆腐什么特点？

答:家常豆腐什么特点（色泽金黄，口感嫩滑）食材：豆腐、生姜、大蒜、蒜苗、水淀粉、食盐、蚝油、生抽4、先把豆腐切成小块，准备点蒜子切成蒜末、生姜切姜末，准备几根青蒜，蒜叶和蒜白分开切末。

碗中放入一勺淀粉，加入清水，搅拌均匀后放一旁备用5、锅中水烧开后，把豆腐下锅煮一下，去除豆腥气，再放入一勺食盐增加底味，水烧开后煮一分钟左右。

时间到时把豆腐捞出来。

6、热锅倒油，放入姜蒜末爆香，再放入少许郫县豆瓣酱炒出红油，郫县豆瓣酱有点微辣，不喜欢吃辣的可以放黄豆酱，再加少许清水，烧开后把豆腐倒进去，轻轻推动一下，再放入蚝油、生抽，盐就不用放了，因为焯水的时候放过盐了，盖上锅盖煮五六分钟7、时间到时，把蒜白放进去，推动几下，再放入少许水淀粉勾芡，不要一下子倒，不然太稠了，影响口感。

再把蒜叶倒进来，轻轻翻动下，断生后就可以出锅了。

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