家常蒜蓉大虾的做法 蒜蓉大虾怎么做？

大家好，今天来为大家解答家常蒜蓉大虾的做法这个问题，包括蒜蓉大虾怎么做？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

蒜蓉大虾怎么做？

步骤/方式1400克虾洗净，用剪刀减去虾枪、虾须、虾脚，开背去虾线，待用。

步骤/方式2粉丝一把，用剪刀剪短一些，温水泡发半个小时左右。

步骤/方式3泡好的粉丝均匀的铺在盘底。

步骤/方式4下一步处理虾，用刀在虾肉上横着切几刀，但是不要把虾壳切断步骤/方式5把虾均匀的摆在铺好粉丝的盘子里。

步骤/方式6两头大蒜切碎，小米辣切小粒。

步骤/方式7锅里多倒点油，烧热。

步骤/方式8把蒜和小米辣放进去翻炒出香味。

步骤/方式9调味，两勺味极鲜，一勺蚝油步骤/方式10一勺盐，半勺糖步骤/方式11炒至蒜末焦黄步骤/方式12把炒好的蒜蓉酱均匀的铺在虾上，然后放进蒸锅，水开后蒸10分钟。

步骤/方式13在上面撒点葱花，烧热油把葱花泼一下。

步骤/方式14完成。

蒜蓉虾的正宗做法简单又好吃？

主料：对虾一斤辅料：龙口粉丝一百克、葱姜少许、蒜子多些调料：生抽十克、陈醋三克、香油少许、糖三克、盐适量步骤一、首先准备龙口粉丝清洗几遍，然后放入冷水中浸泡三个小时，葱姜切成末备用二、然后将对虾清洗干净去除虾头，并用刀将虾背部划开（划开背部可以让大虾更容易入味），去除黑色的泥肠三、接着将调料搅拌在一起，搅拌均匀调成调味汁，放在旁边备用，龙口粉丝清洗一下，用剪刀切成两公分左右段状，然后把蒜子用刀给剁成蒜泥四、把开了背的虾均匀地铺在盘子中，再把粉丝放在大虾上面五、锅里烧油烧热，倒入切碎的葱姜蒜用小火煸炒，煸炒到鼻子闻到香味，均匀的铺在虾身上，再把提前调好的料汁浇在大虾表面六、最后蒸锅里加水烧开，待水开后放入盘子，见上汽蒸八分钟倒出来。

食材黄瓜 1根 、 大蒜 6瓣 、 虾仁 100克 、 粉丝 1把 、 朝天椒 1个 、 生抽 1勺 、 蚝油 适量 、 白糖 适量步骤1/3粉丝用开水泡软，黄瓜切片摆盘，粉丝盘成圈摆放，摆上虾仁！步骤2/3大蒜切碎粒，朝天椒切碎！锅里放油，小火加热一会，放入大蒜粒、朝天椒，边炒边搅拌，蒜粒稍微变黄，加入生抽，蚝油，白糖，煸炒均匀，浇在码好的粉丝虾仁上面！最后一步上锅蒸8分钟，出锅就可以了。

用料大虾500克、大葱50克、花椒15克、姜6克、盐20克做法1、大虾洗净，剪掉过长的虾须。

保留虾头，不需要脱皮。

大葱切细段，长短为手指长度即可。

2、锅中倒入比平时炒菜略多的色拉油，加少许花椒粒，姜丝。

3、油热后，小火，下大虾炒，加少许盐。

虾身前后各翻几次，直至颜色变红。

4、虾油渗出后，倒入切好的葱段翻炒，使葱充分吸收已经炒成红色的虾油，待葱已经完全炒软，即可装盘。

材料：新鲜中虾约500克，蒜蓉2汤匙，红椒半只，葱粒1汤匙，香菜少许，老抽及生抽各1/2汤匙。

调味：绍酒1/2汤匙，胡椒粉少许。

过程：1、将虾由背部切开两边，洗净并不沥干水，放入调味拌匀。

 2、将虾排放碟上，放上蒜蓉，包上微波炉保鲜纸，放入炉内，用高火煮3分钟，取出。

 3、将2汤匙油放入小碗内，用高火加热约1分钟，再放入葱粒及红椒粒。

 4、将香菜放上虾面，淋上熟油。

 5、将老抽及生抽各1/2汤匙混合，淋上虾面即可食用。

关于家常蒜蓉大虾的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。