家常饼怎样烙才松软 松软家常饼怎么烙？

大家好，今天来为大家解答家常饼怎样烙才松软这个问题，包括松软家常饼怎么烙？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

松软家常饼怎么烙？

配料：小麦粉 300克、温水 170克、精盐 适量、食油 适量烹饪步骤：1.准备做烙饼所需要的原材料。

把温水放进盆里，加一点点盐，也可以不加，再把面粉倒进去；这里用的水是温水哦，大约40度左右，揉出来的面较软。

2.先用筷子搅拌成面絮，这样可以判断面粉的水量是不是合适，因为面粉的吸水性不同，所需要的水量也是需要调整的，如果面絮较干，就再少量的添加清水。

我这里用的是金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉，属于硬度较高的面粉，需要的水量也比平时用的其它面粉多放一点儿水。

3.把面絮倒在揉面垫上，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜静置15分钟以上，让面团得到充分的休息，再进行下面的操作。

4.静置后的面团会更柔软，用擀面杖把面团擀开，尽量擀成一个圆形的面饼，倒一些食用油在面饼上；把食用油抹均匀，再撒上一些食用盐，也都撒均匀一些，这样整个饼的表面都有油和盐了，如果想做葱花味的，这个步骤上还可以再撒些葱碎在上面。

5.在面饼的中间，半径的地方切开一个口。

6.顺着切开的地方，把面饼卷起来。

7.最后卷成一个面团，收口朝下，稍微整理一下形状。

8.再用擀面杖把面饼擀开，还是尽量擀成一个圆形的面饼，这次就不用擀的那么薄了，和自家的电饼铛的底盘大小差不多就可以了。

9.电饼铛通上电预热，上下盘加热，先在底盘刷一层薄油，把擀好的饼放进去，表面再刷一层薄油。

10.盖上电饼铛，选择“烙饼”模式，也可以选择“自主烙烤”，大约5分钟左右，每个电饼铛设置的时间都是有点区别的。

如果没有电饼铛，可以用平底锅，不过需要自行翻面；时间到，打开电饼铛的盖，黄灿灿香喷喷的家常烙饼就做好了，是不是很方便呢。

烙饼怎么烙才能松软、劲道？

把饼烙松软、劲道的方法：把面醒发20分钟左右后，沾点干面粉再次醒发30分钟即可扩展资料烙饼的主要原料是面粉，辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等，主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富。

一般人群皆可食用烙饼，适宜健康体质平和质，阳虚体质的人食用。

因为烙饼热量稍高，建议每次食用，不要超过一块烙饼。

因为烙饼的制作有蒸、煮、炸、烙、烤，所以通常建议与凉茶同食更佳。

烙饼冬季食用比夏季食用更佳。

关于家常饼怎样烙才松软到此分享完毕，希望能帮助到您。