家常豆腐的做**宗的做法 炖豆腐的做法？

大家好，今天来为大家解答家常豆腐的做**宗的做法这个问题，包括炖豆腐的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

炖豆腐的做法？

主料水豆腐一块辅料葱适量黄豆酱油适量十三香适量盐适量鸡精适量蒜适量家常炖豆腐的做法步骤1.水豆腐，切成小腐乳块大小，锅中加水，烧开放入豆腐，焯水5分钟即可。

2.葱切沫，蒜切片。

3.锅中加底油，油热放入葱蒜。

4.然后加入十三香，黄豆酱油，再放入少许清水。

5.放入豆腐，加适量盐，鸡精，开锅小火炖至15分钟，水淀粉勾芡，大火收汤，记住一定要留点汤。

6.出锅撒点葱花即可！。

食材：豆腐、大葱、大蒜、生姜、蚝油。

做法：豆腐斜刀切成块。

大葱切段。

蒜姜切末。

把大葱放入碗中，加适量精盐、生抽、蚝油、白糖、鸡精、清水搅拌均匀备用。

锅中加半勺清油，油温七八成热时改中火倒入豆腐块，不停翻炒，至豆腐焦黄时，撒上生姜末，翻炒出香味，倒入拌好的大葱浇汁，翻拌两下焖炖八分钟，大火收汁即可关火出锅食用。

材料胡萝卜丁，黄花菜，木耳，洋葱，肉，青椒，生抽，白糖，盐做法1.胡萝卜丁、黄花菜、木耳、洋葱、肉、青椒，切碎，豆腐切段。

2.油锅放油，下肉末煸炒，然后放洋葱炒出香味，把其它配菜放进去炒，加点水咕嘟咕嘟，然后加点李锦记的鲜味生抽，白糖，盐各适量，然后勾芡，等汤汁熬好，把豆腐推入，用勺子轻轻地把汤汁浇到豆腐上，盛出，撒点香葱碎即可！。

家常炖豆腐材料豆腐300克、大蒜3瓣、大葱1棵、豆瓣酱1小勺，花椒粉、姜粉、生抽、鸡精、植物油各适量做法1、豆腐洗净切小块儿；2、葱切小段，大蒜切丁；3、锅内放植物油，烧热，放入豆瓣酱炒出香味，加入半碗清水。

4、水沸后放入花椒粉、姜粉、少量生抽、鸡精；5、最后放入豆腐块、蒜丁和葱段，小火慢炖约10分钟，收干汁即可。

家常豆腐的做法？

食材明细豆腐300克、香菇50克、木耳30克、青椒2个、胡萝卜1个、食用油适量、葱、蒜、盐、白糖、生抽、蚝油、郫县豆瓣酱、老抽适量。

做法步骤，1、豆腐切成厚0.5厘米左右的三角形，青椒、胡萝卜切片。

2、香菇、木耳泡发，香菇切成片，木耳撕成小朵，葱蒜切成末。

3、碗中加入盐、白糖、生抽、老抽、蚝油，再加入适量清水搅拌至盐和白糖融化。

4、豆腐焯水1分钟，香菇、木耳焯水1分钟，捞出控水。

5、锅内倒入少许食用油，放入豆腐，煎至两面金黄取出。

6、锅内倒入食用油放入葱蒜末和豆瓣酱，煸炒出香味，放入胡萝卜、青椒，翻炒1分钟，放入豆腐、香菇、木耳翻炒均匀。

7、倒入调好的酱汁，转小火煨2、3分钟，大火收汁，装入盘中。

主料：豆腐500g，五花肉末50g。

辅料：玉米油10ml，盐2g，生抽5ml，料酒5ml，西红柿1个，尖椒3个，水淀粉5g，味精2g。

做法1、豆腐、尖椒、西红柿切块，葱切段。

2、炒锅热油，爆香葱段，放入猪肉末，大火煸炒肉末。

3、加入西红柿、料酒、生抽迅速翻炒，放入豆腐块轻轻的翻拌均匀。

4、加适量的水，放入尖椒块烧开后，转中火焖5分钟。

5、起锅前加点味精，用水淀粉收汁即可。

用料老豆腐 1块木耳 10朵左右杭椒 3个葱 半根蒜 3瓣生抽 1勺老抽 1勺蚝油 1勺盐 少许水淀粉 小半碗步骤 1老豆腐切块，杭椒切段，葱切小段，蒜切片备用。

步骤 2锅内放油，中小火把豆腐两面煎至微黄，盛出备用。

步骤 3新起锅，放油，放入葱蒜爆香。

步骤 4放入木耳、杭椒，翻炒均匀。

步骤 5放入煎好的老豆腐，翻炒均匀。

步骤 6加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少许盐（可以尝一下，觉得够咸就不用加盐了），淀粉用小半碗水搅开，水淀粉倒入锅内。

步骤 7翻炒，出锅~。

豆腐洗净切1.5厘米的小方块，小葱1根切葱花。

锅内倒入适量清水烧开，放入豆腐、放入盐1勺焯水1分钟，捞出沥干水分。

2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆腐丁，转小火，在豆腐丁上撒上1勺盐，煎至一面金黄后翻煎另一面，直到四面都变色后放入豆瓣酱半勺炒出红油，放入生抽1勺、盐半勺、胡椒粉1克，炒匀后加入半碗清水中火煮2分钟。

3、汤汁收干后放入鸡精半勺炒匀，装盘撒上葱花即可。

首先需要准备豆腐、木耳、蒜薹和红椒，并切成适当大小。

接着，将豆腐放入沸水中焯水，约需要2分钟。

这样做可以去除豆腐的异味，可以使豆腐更加入味。

然后，加入适量的食用油，预热锅，放入切好的蒜薹、木耳和红椒，并翻炒2分钟。

最后，先放入控干水分的豆腐，再加入适量的盐和鸡精，翻炒2分钟即可。

这样做出来的豆腐非常滑嫩鲜香，不仅下饭下酒，而且营养又好吃。

关于家常豆腐的做**宗的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。