大家好,今天来为大家解答家常香辣虾的做法大全这个问题,包括大虾的家常做法?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
红烧罗氏虾 用料 罗氏虾 一斤半 食用油 少许 葱 五根左右 干辣椒 三个(好辣可多加) 蒜头 五个左右 陈酒 少许 老抽 少许(喝汤汤勺一勺) 生抽 少许(汤勺三勺) 糖 少许(汤勺三勺) 姜片 四五片 红烧罗氏虾的做法 虾剪去虾枪虾脚,水龙头冲洗沥干水分(这个尽量沥干,炒的时候不炸油) 罗氏虾个头大,在虾的肚子上竖向剪一刀方便入味,这个步骤略残忍可省略~ 锅烧热放适量油不要多,倒入虾煸炒,大约一分钟这样会有泡沫,那个是虾的水分,多炒一会直到泡沫变少,这个步骤是逼取虾的水分 这个时候加入姜,葱,辣椒,蒜头,炒出香味 炒出香味后放陈酒,老抽,生抽,少许盐,糖,加小半碗水大水烧开改中火收汁,炫一下我的翻锅技术 收至汁挂在虾身上,关火下入葱段起锅,家里来客人也可以凹个造型~ 。
主料:对虾(500克)调料:味精(3克) 大蒜(50克) 香油(10克) 红辣椒(25克) 花生油(25克) 盐(5克)做法1. 将鲜虾剪去须爪(大的在背部割开)洗干净,控去水分;2. 大蒜剥皮,捣成蒜泥;3. 红辣椒去蒂、籽,洗净,切成细丝;4. 将蒜泥、辣椒丝、味精、香油、花生油、盐调拌均匀;5. 沥干水分的虾放上味料拌匀,上盘摊平;6. 入笼用旺火蒸熟便成。
1、500克鲜虾洗净,用剪刀在虾背部剪开,挑出虾线洗净,姜切片,大葱切粒,蒜切片。
2、碗中放入:生抽1勺、黑胡椒粉2克、料酒半勺、白糖1勺、淀粉半勺、清水适量调成红烧汁。
3、锅中倒入适量的油,烧至六成热,放入葱姜蒜爆香,倒入处理好的虾,翻炒至虾体开始变红,倒入调好的红烧汁,然后焖两分钟,大火翻炒收汁,放入适量的盐、鸡精调味即可。
1.红烧大虾味道鲜美的大虾不但富含蛋白质、无机盐、维生素等多种营养物质,而且烹饪方法简单,能做成多种佳肴原料:大虾250克,胡萝卜50克,香菜少许。
调料:油2大匙,绍酒、酱油各1大匙,醋、花椒水、白糖各1小勺,精盐,味精各1/4小勺,葱、姜丝少许,淀粉适量做法:1、大虾剪去虾枪,虾须,从背部叹刀挑除沙线,洗涤整理干净;胡萝卜切成“象眼片”;香莱洗净切成3厘米长的段备用。
2、炒锅上火烧热,加底油,用葱、姜炝锅,烹绍酒、醋,加入酱油、白糖,放入大虾,胡萝卜片煸炒,加入精盐,花椒水,添汤烧开,盖上盖,移小火慢烧3分钟,加入味精,转旺火,用水淀粉勾芡,淋明油,撒香菜段,出锅装盘即可。
关于家常香辣虾的做法大全到此分享完毕,希望能帮助到您。
文章已关闭评论!
2024-09-23 14:27:01
2024-09-23 14:22:56
2024-09-23 14:18:18
2024-09-23 14:15:28
2024-09-23 14:11:05
2024-09-23 14:08:02
2024-09-23 14:05:29
2024-09-23 14:01:08