家常辣子鸡 辣子鸡做法，家常的，简单易学？

大家好，今天来为大家解答家常辣子鸡这个问题，包括辣子鸡做法，家常的，简单易学？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

辣子鸡做法，家常的，简单易学？

食材：三个鸡腿肉、生姜、玉米淀粉、鸡蛋、干辣椒、花椒、蒜、葱做法：1：将鸡腿肉剔骨后切成小块2腌制：一勺盐、两勺生抽、两勺料酒、少量黑胡椒、两片生姜、少许玉米淀粉，腌制20分钟腌好后加入一个蛋黄，搅拌均匀，也可以不加，加了会使颜色更好看3：准备好干辣椒，根据个人口味加的量自己控制好哟！用温水泡个5分钟左右4：油热下锅开始炸，炸至金黄捞出，再调大火复炸一遍，捞出备用（外酥里嫩的秘诀）5：准备一个小碗，放入一勺辣椒面、少许花椒、一勺白砂糖6：起锅热油，倒入干辣椒、蒜泥、小葱炒香，倒入鸡腿肉，加入一勺生抽和刚刚第六步的佐料，翻炒均匀（也可以加一勺白芝麻，更香哟！)完成啦！。

赶水辣子鸡做法？

原料:本地土鸡一只调料：酸辣椒100g糍粑辣椒50g豆瓣酱30g盐5g味精2g料酒10g花椒20g制作方法：1.鸡宰杀洗净剁块,码味。

2.炒锅上火下油,油温六至七成热下鸡炸黄起锅，锅留底油，姜蒜炒香，下糍粑辣椒,豆瓣酱炒出味，下鸡调味，加少许水，小火烧至入味。

3.大火收干水分，下特制酸辣椒，出锅、装盘，即可。

家庭版辣子鸡家常做法？

辣子鸡：主材：子鸡1只。

配料：干红椒2两，花椒10克，姜1块，生抽1勺，老抽1勺，辣豆辫酱1勺，蒜1棵，料酒1两，盐，胡椒粉鸡精少许。

操作步骤：1，子鸡杀好，去除内脏切块，加入料酒，姜丝。

2，干红椒切碎，姜切丝，蒜切末。

3，锅中放油，油热时放入鸡块，加入料酒，姜丝翻炒，鸡肉断生后加入干红椒，盐，花椒，生抽，老抽，辣豆辫酱继续翻炒，然后加入少许沸水，大火煮5分钟，加入鸡精，胡椒粉即可出锅。

临沂辣子鸡家常做法？

工具/原料 三黄鸡 (500克)青红椒 (2个)葱姜蒜 适量油 少许盐 适量花椒大料桂皮小茴香 少许老抽 少许料酒 适量方法/步骤1、三黄鸡洗净斩小块，放开水里把鸡块过下水，去除鸡的血腥味，捞出鸡块待用。

2、青椒、红椒切块。

葱切段、姜切丝、蒜切片。

3、炒锅烧热加油，下入花椒、大料、桂皮、小茴香、丁香、白芷炒出香味。

4、下入葱段、姜丝，再下入鸡块翻炒5、鸡块炒变色后加入适量料酒，再加入少许老抽翻炒。

6、炒到汤汁渐无，加入一大勺黄豆酱翻炒，如果太干可一边炒一边分 几次点入少量清水7、炒至熟烂后，再下入青椒、红椒翻炒约1分钟，加盐、鸡精炒匀出锅。

关于家常辣子鸡到此分享完毕，希望能帮助到您。