家常鸡汤怎么炖好喝 三黄鸡汤怎么炖好喝？

大家好，今天来为大家解答家常鸡汤怎么炖好喝这个问题，包括三黄鸡汤怎么炖好喝？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

三黄鸡汤怎么炖好喝？

三黄鸡整体偏瘦，比较适合煲汤。

而且三黄鸡基本上以散养为主，吸收的是大自然的精华，营养相当的丰富，用来炖汤喝非常的好。

炖三黄鸡鸡汤是一道不错的滋补汤羹，特别是干燥时忽冷忽热的天气时，很多人的身体会受到很大的影响，特别容易感冒，鼻炎的现象，频频发生，就在很多人的体质免疫力逐渐都在下降，三黄鸡特别适合做来吃，营养价值非常高，现在给大家介绍一下炖三黄鸡汤的做法。

材料:三黄鸡一只，香菇适量，红枣6个，枸杞10粒，姜片3片，盐适量做法:1.买来的整鸡已经是清理过内脏的，用清水洗干净，斩去鸡头和**，尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉。

2.把香菇洗净，切块备用。

3.红枣枸杞洗干净，然后放入温水浸泡备用。

4.在锅中加入足够量的清水，冷水放入整鸡。

大火煮沸后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣枸杞，还有香菇。

把泡香菇的水可以一起倒入锅中，这样香味更浓。

5.煮大概1个小时就可以了，然后撒些盐调料即可。

三黄鸡炖的颜色很好看，看起来很有食欲。

营养价值高，四季都可以食用。

而且制作方法也很简单，非常不错的一道汤哦。

怎么清炖老鸡汤好喝？

1、食材：老母鸡一只、姜适量、葱、红枣适量、土豆适量、胡萝卜、盐、料酒适量2、把老母鸡处理干净，我们自己家养的鸡，不喂饲料，炖出来特别鲜美好吃，鸡肉处理干净后，剁成小块，用水浸泡一下，浸泡出血水，洗干净沥干水分。

3、把姜葱洗干净，姜切片、葱切段，起锅烧油，锅里加入少量的油，油热把姜葱放进去，炒出香味，把鸡块放进去，加入料酒煸炒至鸡肉收缩。

4、把炒好的鸡块放进砂锅里，加入足够的水，要加凉水，加热水会使鸡块蛋白质凝固，会影响汤的味道和营养，把大枣洗干净放进去。

5、大火烧开转小火炖煮，炖煮80分钟，把土豆洗干净，去皮切小块，胡萝卜洗干净也切小块，也可以放入自己喜欢吃的配菜。

6、鸡肉炖煮时间到后，把胡萝卜和土豆放进去，继续小火炖煮半个小时，炖煮至土豆、胡萝卜软烂，加入盐调味就可以吃了，鸡肉软烂，味道鲜美，入味好吃。

主料：三黄鸡700克。

辅料：盐适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、红枣20克。

步骤：1、三黄鸡洗净，去掉内脏和内部油脂；2、葱姜切段；3、菜刀表面用姜擦一下；4、红枣洗净，浸泡10分钟；5、锅中水烧开，放入鸡焯一下；6、另起锅注水，放入鸡和葱、姜、红枣；7、盖上锅盖；8、大火烧开，小火炖1小时左右；9、然后盛出，撒上胡椒粉和盐即可。

工具/原料鸡 (1只)、香葱 (2根)、姜 (6片)、盐 (适量)、糖 少许、酱油 少许、花生油 适量方法/步骤1、锅里烧开水放进姜片和葱段，给鸡洗个澡快速里外焯一下水就可以沥出来了。

2、用瓦锅装入温水放进鸡块（整鸡）加入几片姜片，大火烧滚转调小火慢炖1.5小时即好（起锅前20分钟加入葱段）3、最后加入适量的盐调味即可享用美味的鸡汤了。

炖好的鸡肉也可以蘸调料汁吃，1、弄好姜末和少许葱白加入少许盐和糖拌匀腌制一会，热锅下花生油烧热淋上即可。

  2、少许姜末和葱白加入少许糖拌匀，热锅下花生油和酱油烧热淋上即可。

     这两种调料汁味道都不错，喜欢吃姜的弄1，不喜太浓姜味的弄2。

关于家常鸡汤怎么炖好喝到此分享完毕，希望能帮助到您。