家常鸡爪最简单做法 自制凤爪家常做法？

大家好，今天来为大家解答家常鸡爪最简单做法这个问题，包括自制凤爪家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

自制凤爪家常做法？

主料：凤爪(500克)调料：洋葱(半个)、红辣椒(适量)、薄荷叶(适量)、八角(适量)、桂皮(适量)、香叶(适量)、花椒(适量)、干红辣椒(适量)、姜片(适量)、泰式酸辣酱(适量)、糖(适量)、柠檬汁(适量)、盐(适量)做法：1、将八角、桂皮、姜片、花椒等大料放入调味料钢球中；2、凤爪冷水下锅，放入调味料钢球和适量的盐，大火煮开，捞出浮沫，再转为小火，煮上三十分钟；3、将煮好的凤爪捞出放入冷开水中，放入适量的冰块一起冰镇上十分钟；4、冰镇后的凤爪放入干净的盆中，加入准备好的洋葱丝和红辣椒圈，再加入泰式酸辣酱、糖和柠檬汁；搅拌均匀后覆盖上保险膜放入冰箱中冷藏一个小时；5、吃的时候盛入盘中，上面点缀些薄荷叶。

自制凤爪的家常做法如下：所需材料：· 鸡爪1斤· 食用油、料酒、醋、盐· 姜片、葱段、蒜头· 泰式甜辣酱做法步骤：1. 将鸡爪清洗干净，剪掉指甲。

放入锅中，加水、姜片、葱段、料酒，大火煮开。

2. 大火煮开后，转中火煮15分钟左右，捞出鸡爪，用冷水冲洗干净。

3. 锅中倒入食用油，烧至七成热时，倒入鸡爪，炸至表面金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，加入蒜头、泰式甜辣酱、盐，翻炒均匀。

5. 加入鸡爪，翻炒均匀，使鸡爪裹上酱汁。

6. 加入适量水，大火烧开后转中火煮20分钟即可。

以上就是自制凤爪的家常做法，您也可以根据自己的口味和喜好进行调整。

所需材料:- 鸡爪 500 克- 姜 适量- 料酒 适量- 生抽 适量- 老抽 适量- 冰糖 适量- 八角 适量- 桂皮 适量- 盐适量- 水 适量步骤:1. 鸡爪洗净,用开水焯水去除血水后沥干备用。

2. 将姜切成片备用。

3. 锅中加入适量水,放入鸡爪、姜片、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角和桂皮,煮开后转小火炖煮 1 小时左右,直到鸡爪变得柔软入味。

4. 盐适量,根据个人口味调味即可。

5. 将煮好的鸡爪捞出,沥干水分,可以稍微撒些盐腌制一下再食用,口感更佳。

温馨提示:1. 煮鸡爪的时间要根据鸡爪的大小和口感来调整。

2. 煮鸡爪时加入了冰糖,所以口感会有点甜味,根据个人口味可以适量调整。

3. 食用时要小心,不要煮过头,以免爪爪变得太硬。

关于家常鸡爪最简单做法到此分享完毕，希望能帮助到您。