家常馄饨包法 家常馄饨的家常做法？

大家好，今天来为大家解答家常馄饨包法这个问题，包括家常馄饨的家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

家常馄饨的家常做法？

原料：猪肉、蟹粉（不放蟹粉也可以）、鸡蛋配料：姜、葱、蛋皮、小馄饨皮、盐、料酒、生抽、鸡精、香油做法：1、将活河蟹洗净蒸熟，拆出蟹黄蟹肉剁碎成蟹粉备用；2、猪肉剁碎，拌入蟹粉、姜葱末，调入盐、料酒、鸡精、生抽和香油，加一个鸡蛋拌匀，朝一个方向搅拌上劲后调和成馄饨馅；3、小馄饨皮正中搁上少许馄饨馅，用手收拢皮子，轻轻一捏就可以，不用太用力；4、锅内放清水，水烧开后，将馄饨下锅，用勺背轻轻推动，以防馄饨粘锅底；5、水开后加些冷水，待水再开后，馄饨浮起即可捞起盛入碗内(碗里事先放好清鸡汤或骨头汤)，洒上蛋皮丝和葱花即可；6、可以用虾仁代替蟹粉，也可以只用猪肉馅。

食材:猪肉馅300克、荠菜100克、葱末少许、姜末少许、食用油2勺、馄饨皮1叠、生抽2勺、盐适量。

做法:1、新鲜荠菜择洗，入沸水中焯至变色，捞出浸入冷水；荠菜挤去水分，细细切碎。

2、将荠菜、猪肉馅、葱姜末混合，加盐、生抽、食用油，顺同一方向搅拌至上劲。

3、取一馄饨皮包入馅料，制成元宝形。

4、制成若干馄饨生坯。

5、水烧沸加少许盐下入馄饨煮熟，盛入碗中即可。

步骤 1准备工作：猪肉肉末300克、鲜虾5只（喜欢虾也可以多放点）、芹菜（或者白菜）、姜、蒜、辣椒 （这些都按个人喜好来）、鸡蛋1个、馄炖皮/云吞皮/饺子皮。

步骤 2把虾去壳切碎，姜、蒜、辣椒、芹菜切碎，和肉沫放一起，撒上适量盐；鸡蛋搅匀、撒入适量盐。

步骤 3将上述各种碎末搅在一起，倒入鸡蛋一起，充分搅拌。

备一小碗清水用来粘馄炖皮。

打开馄炖皮。

步骤 4包馄炖。

步骤 5也可以包饺子。

把馄炖/饺子放在塑料盘里，放入冰箱冷冻。

待冻硬了之后可以装入塑料盒里，铺满一层之后，铺上一层保鲜膜还可以再往上铺一层。

这样都可以装入一个盒子里比较省空间。

主料：馅料400、混沌皮50个； 辅料：干紫菜适量、虾皮适量、榨菜适量 早餐馄饨1 买来猪肉馅加葱花、姜、少许白菜，加五香粉、盐、油、酱油、味精，充分搅拌好。

2 买来混沌皮。

3 取馄饨皮放肉馅，沾点水，粘合成元宝样子。

4 调碗： 紫菜、虾皮、榨菜、酱油、醋、盐、味精。

5 浇上版高汤：高汤可以是鸡汤、鸭汤、棒子骨汤。

6 水煮开，再下馄饨4-5分钟，捞出。

7 煮好起锅，撒上香菜，美味馄饨完成啦。

第一拌馅，根据个人口味，馅有肉馅，菜馅，比如我个人喜欢吃，肉和葱一混合馅。

肉剁碎和碎葱放起，再加入生抽，耗油，盐，味精，生姜，胡椒粉，少量淀粉，熟油，搅忙均匀。

用保鲜盖住放边。

第二，和面，取适量的面粉，放少量盐，温水和面，不能软。

面和好后放置醒会儿。

第三面放置些许后，用擀面杖擀开，用刀切成小方块，小方块放入馅包起，馄饨即做成。

关于家常馄饨包法到此分享完毕，希望能帮助到您。