家庭做南瓜饼的做法 南瓜饼的做法步骤？

大家好，今天来为大家解答家庭做南瓜饼的做法这个问题，包括南瓜饼的做法步骤？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

南瓜饼的做法步骤？

【烹饪食材】南瓜，白糖，酵母粉，糯米面，面包糠，食用油【烹饪步骤】1、脆皮南瓜饼，软糯筋道，个个都是空心的，超级好吃。

一起来准备一下脆皮南瓜饼的烹饪食材吧，咱们先准备一块南瓜，10克白糖，三克酵母粉，200克糯米粉，一小碗面包糠，多一点的食用油。

做脆皮南瓜饼需要用到的材料非常少，就上面提到的这几种。

2、先把咱们准备好的一块南瓜取出来，将咱们准备的这一块南瓜用刀削去外皮，切完外皮之后再将南瓜切成小块，最后切成片，在切南瓜小块的时候要顺便将南瓜瓤去掉。

将所有的南瓜小块都切成南瓜片之后装入到一个盘中，然后冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。

20分钟的时间很快就到了，南瓜蒸好之后咱们先将其取出并将它倒入到一个碗中。

3、接下来咱们用擀面杖将蒸好的南瓜捣成泥，尽量细腻一点，然后加入准备好的10克白糖和3克酵母粉搅拌均匀，加入酵母粉的时候一定要注意观察一下南瓜泥的温度，如果温度比较高的话，那就将它晾凉一下再加，因为温度过高会使得酵母粉的发酵效率下降。

4、南瓜泥中加入白糖和酵母粉并搅拌均匀之后，再将准备好的200克糯米面少量多次地加入到其中，用筷子搅拌成絮状，将面絮揉成表面光滑的面团。

5、面团揉好之后咱们先将它放到一边饧发半个小时，半小时以后捏下一小块来放在手中搓圆，然后放进面包糠里按一下，按成一个饼状，这样南瓜饼子两面就裹上面包糠了，而且裹得比较紧实，全部裹好以后放到盘子里面二次饧发10分钟。

这样能够产生气孔，防止在炸的时候破裂。

6、炒锅先烧热，多倒上一点食用油，油温四成热下入南瓜饼生坯，小火慢炸，筷子不停地翻动一下，炸至微微浮起，翻面继续炸，慢慢地生坯就会鼓起大包，用筷子不时地翻面让它受热均匀，炸至金黄后控油捞出来。

美味的脆皮南瓜饼就做好了。

食材用料南瓜 适量 、 糯米粉 适量 、 白芝麻 适量 、 糖 适量做法步骤步骤1准备一个南瓜，洗净后去皮，用小勺掏去里面的瓜瓤之后切成大块步骤2放入蒸锅，蒸至南瓜软烂，这个过程大约需要15分钟步骤3取出后放入一个空碗中，加入适量白糖，用工具压成泥步骤4然后加入糯米粉和水，直到揉成光滑的面团即可步骤5之后分成大小相等的剂子，按压成小饼步骤6将制作好的南瓜饼坯放入芝麻中，四周裹满，如果是油炸则需要在饼坯外喷少量的水，芝麻能粘的更牢固步骤7之后放入空气炸锅内，喜欢油份足一点的，可以在表面喷上少许清油180度烤15分钟，步骤8之后取出翻面180度，再烤五分钟即可步骤9软糯香甜的南瓜饼就可以出锅了，好吃不腻，香香甜甜。

食材：糯米粉100g、糖适量、白芝麻适量、南瓜100g、油适量。

做法：1、南瓜去皮切成放入盘子中，放入蒸锅蒸熟。

2、蒸熟的南瓜放入料理机中打成泥。

3、打好的南瓜泥倒入100克糯米粉中揉成面团。

4、然后分成五份，做的过程中，如果做的过程中面粉有些干手上可涂抹一层水。

5、取面团压扁倒入适量的白糖，包起来，在用手掌心压扁，依次做好5个。

6、然后放入白芝麻中裹上一层芝麻两面都裹上。

7、平底锅放入适量的油，油热放入南瓜饼。

8、煎至两面金黄就可以吃了。

食材清单糯米粉 250g 、 黄南瓜 250g 、 白糖 50g 、 芝士片 6片 、 白芝麻/面包糠 适量烹饪步骤步骤1/6南瓜切小块蒸熟后，趁热加入白糖，我爱吃甜，这个量对我来说一般偏甜。

然后少量多次加入糯米粉混合。

步骤2/6面团揉好后，分成小团，我是50g为一团，偏大些，能做11个。

步骤3/6包裹上你想吃的馅。

半片芝士可以做1个南瓜饼，我还做了红豆馅的，也可以不放馅。

收口，捏扁，可以裹上白芝麻/面包糠。

我做了2个芝士馅，8个豆沙馅，2个奶酪馅。

步骤4/烤箱180°预热10分钟，烤盘垫上油纸，南瓜饼两面刷油，放入烤箱中层，上下火180°烤10-15分钟，中途最好翻个面。

步骤5/6做好了。

关于家庭做南瓜饼的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。