家庭拌面的做法大全 拌面酱做法大全？

大家好，今天来为大家解答家庭拌面的做法大全这个问题，包括拌面酱做法大全？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

拌面酱做法大全？

1、先来处理一下拌面酱的主角，西红柿拿开水烫一下，轻轻撕去表皮。

2、然后用手捏成稀糊糊备用。

也可以用料理机打碎，因为西红柿属于浆果，用手捏也不麻烦的。

数量的话根据自己口味，总之西红柿要占大多数的。

3、 葱姜切末，菜籽油或者花生油烧热后爆锅，注意不要炸糊了，变黄出香味后就可以进行下一步的制作了。

4、 加入豆瓣酱进行炒制。

这一步要用小火，因为豆瓣酱很容易超干炒糊的。

大约炒三分钟就可以了。

这时候酱和油葱姜末完全融合了。

5、 然后把西红柿倒进锅里，把大蒜瓣压成碎末，这样口感好一些，吃起来有颗粒感，加入到里面稍微翻炒一下。

6、再加入适量辣椒面翻炒，辣味根据个人口味酌量加入。

7、最后加入鸡精味精调鲜。

喜欢吃肉的朋友还可以在开始的时候加入肥瘦肉颗粒一起翻炒。

等酱放凉后，可以装到瓶子里放进冰箱冷藏，保质期半年没有问题哦。

面条怎么做拌面的做法？

食材：面条500g、洋葱1个，油、香油、盐、小葱做法：1.小葱切段，洋葱切丝；蚝油、味极鲜、水、盐、糖、香油兑成汁水，倒入锅内煮沸待用。

2.锅内放水，加入盐和油煮沸后，放入面条，煮沸后加入小半碗冷水，再次煮沸即可；煮好的面条放入凉白开中过冷。

3.起油锅，放入洋葱炒香，撒入葱段小火煸炒，使葱香味融合到油里面。

拌入面条，淋上兑好的汁水，拌匀就可以吃啦。

超省钱拌面做法？

用料：鸡蛋2个、面条 100克、豆瓣酱 1勺、水淀粉 1勺、香葱 1棵、油 15克、纯净水 30克鸡蛋酱拌面的做法步骤：步骤 1、准备好食材。

步骤 2、锅内加适量水煮开，把面条放入，煮开后倒入1小碗凉水继续煮开关火。

步骤 3、把面条放入盘中。

步骤 4、鸡蛋打入小碗内，加入1小勺料酒和水淀粉打匀，锅烧热加植物油，把鸡蛋液倒入快速炒开，凝固后盛起待用。

步骤 5、锅中放入少许油，加入豆瓣酱、1勺水，拌炒一下，小火煮制浓稠，再倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，煮1-2分钟，加入适量白胡椒粉，就做成了美味的鸡蛋酱，浇在煮好的面条上即可。

步骤 6、最后撒上准备好的葱花就可以享用。

省钱就一把青菜，一包挂面，然后按自己口味一些调味品。

酱油，醋，花椒，辣椒就行了，热油一浇，撒上葱花就很香啦。

如果嫌麻烦，按个人口味买个喜欢的酱也行，比如能吃辣的买老干妈，喜欢麻酱的麻酱，成本多一点，但是方便，而且买一次可以吃很久也不贵。

因为要省钱，所以买一些青菜就好，但是为了营养均衡最好偶尔也买点肉或蛋搭配。

关于家庭拌面的做法大全到此分享完毕，希望能帮助到您。