家庭版油焖大虾的做法 爷俩油焖大虾的家常做法？

大家好，今天来为大家解答家庭版油焖大虾的做法这个问题，包括爷俩油焖大虾的家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

爷俩油焖大虾的家常做法？

【油焖大虾】【所用食材】：基围虾15只，大蒜6粒，生姜2片，小葱4棵，番茄酱3勺，啤酒2勺，盐1小勺，糖1小勺，植物油适量【制作流程】：1、准备好所用的食材，基围虾清洗干净，配料装盘备好。

2、把基围虾用厨房剪，剪去虾枪和虾线，用刀轻拍下虾背，开背取出虾肠。

3、把开背后的基围虾清洗干净，沥干水分，大蒜切成蒜粒，生姜切丝备用。

4、炒锅里放入平时比炒菜多点的植物油，放入小葱和姜丝，炸至金黄后捞出弃之。

5、把沥干水的基围虾，放入锅里，中小火煸炒基围虾变色。

6、煸炒的过程中，用锅铲压扁虾头，煸炒出虾油后，把基围虾盛出装盘，虾油倒出可以用来炒米饭，味道很香。

7、锅里放入少许植物油，放入切好的蒜粒，翻炒出蒜香。

8、把番茄酱倒入锅里，把糖也放入，和蒜粒翻炒均匀。

9、把煸炒好的基围虾放入锅里，倒入啤酒翻炒拌匀。

10、倒入小半碗清水，翻炒拌匀后，盖上锅盖，中火收汁。

11、喜欢拌米饭的可以保留点汤汁，喜欢大虾香酥美味的，可以收的干一点。

12、把炒好的油焖大虾，盛出装入盘里，色香美味的油焖大虾就做好了。

广东油焖大虾的家常做法？

材料：1. 大虾 500克2. 姜片 适量3. 蒜末 适量4. 干辣椒 适量5. 葱段 适量6. 生抽 适量7. 老抽 适量8. 料酒 适量9. 白糖 适量10. 食盐 适量11. 植物油 适量步骤：1. 将大虾洗净，去掉虾须、虾脚和虾头，将虾线取出，备用。

2. 炒锅加油，油热后加入姜片、蒜末、干辣椒爆香，加入大虾翻炒至变色。

3. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖和食盐，翻炒均匀，让虾充分吸收调料的味道。

4. 加入适量的水，盖上锅盖，中小火焖煮10分钟左右，让虾充分入味。

5. 收汁后，加入葱段，翻炒均匀即可。

温馨提示：1. 可以根据个人口味调整生抽、老抽和盐的用量。

2. 焖煮时间可以适当缩短或延长，以保证虾的熟度和口感。

3. 加入干辣椒可以增加辣味，如果没有干辣椒，可以用干花椒代替。

关于家庭版油焖大虾的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。