丝瓜炒鸡蛋的做法 老丝瓜炒鸡蛋做法？

大家好，今天来为大家解答丝瓜炒鸡蛋的做法这个问题，包括老丝瓜炒鸡蛋做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

老丝瓜炒鸡蛋做法？

所需食材：老丝瓜，鸡蛋，木耳，红辣椒，盐，水淀粉。

做法，1：将丝瓜切成长条（或者大块），泡好的木耳撕成小朵，红尖椒切成长条、2：鸡蛋打散，然后加入一丢丢盐，再加入少许的水淀粉（水+淀粉抓匀即可），搅匀。

3：炒锅加入适量清水烧沸，加入少许的白醋和食用油，然后倒入丝瓜，见其变色后，马上捞出，再过一下凉水，并控干水分。

4：另起锅烧热，加入食用油，倒入鸡蛋液，用小火将其炒至凝固，盛出。

5：锅中加入少许食用油，放入葱末炒香，然后倒入丝瓜和鸡蛋，加盐调味，翻炒均匀，马上出锅即可。

原料：丝瓜，鸡蛋调料：油，盐，料酒，葱花做法1、将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐、料酒，搅拌均匀备用。

2、将丝瓜去皮切片或切丁备用。

3、猛火将炒锅加热入油，待油温升高，倒入鸡蛋炒熟，盛碗备用。

4、猛火将炒锅加热入油，待油温升高，倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒后按个人口味加入盐、葱花翻炒一小会儿即可起锅食用。

丝瓜炒鸡蛋的做法？

食材用料丝瓜300g鸡蛋四个蒜片5g葱段5g1处理丝瓜将丝瓜去头去尾，沿中间对半切开，再将丝瓜去皮，清洗干净。

2防止氧化丝瓜沥干后，切成滚刀块，放入碗中，加盐揉匀，防止氧化变黑。

3翻炒鸡蛋空碗中打入四个鸡蛋，加白醋，搅拌均匀，倒入有油的热锅中。

4葱蒜爆香鸡蛋炒熟后，盛出备用，在锅中热油，加入蒜片和葱段爆香。

5混炒出锅爆香后加入丝瓜，丝瓜炒软后加入鸡蛋，翻炒后加入盐、白糖、鸡精，翻炒调味后，即可起锅装盘。

1. 丝瓜去皮备用，切成滚刀块放入淡盐水中浸泡一会。

2. 鸡蛋打散，加入少许温水，盐，几滴醋搅拌均匀备用。

3. 姜丝备用。

4. 热锅入猪油，放入姜丝翻炒一会，倒入蛋液煎至凝固盛出。

5. 锅入再次入少许油，放入丝瓜翻炒片刻，加入适量盐，清水焖一会。

6. 加入炒好的鸡蛋，调入少许鸡精翻炒均匀即可。

1、将丝瓜去皮，洗净切好（片，滚刀块皆可）待用。

2、将鸡蛋打入碗中，放少许盐、胡椒粉、小葱花（胡椒粉，小葱花视个人喜好，可不放），用筷子将其搅拌均匀。

3、点火，在锅里放油，倒入调好的蛋液，滑炒片刻取出待用。

4、在锅内放油，下少许姜丝、蒜茸（可不放）煸炒一会，把丝瓜放入，炒1、2分钟左右加滑炒好的鸡蛋，放适量盐、胡椒粉，炒到丝瓜变软的时候，加鸡精、葱花、香油翻炒起锅，装盘即可。

关于丝瓜炒鸡蛋的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。