家庭版葱烧海参的做法 厨房六加七葱烧海参家常做法？

大家好，今天来为大家解答家庭版葱烧海参的做法这个问题，包括厨房六加七葱烧海参家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

厨房六加七葱烧海参家常做法？

葱烧海参的家常做法：将20克油倒入锅中，将5段葱放入锅中，然后用小火慢慢焙葱油，用小火慢慢煎葱段，直到葱段变软，此步骤大约需要7分钟。

将葱段放在盘子上，以备后用，将葱油放在锅中，放10克蚝油，15克生抽，8克糖，15克料酒，少许胡椒粉，少许鸡精，40克水，然后煮开，将海参放入锅中煮3分钟，将淀粉水加到锅中使其变稠，加入锅时可一勺一勺的添加，添加时观察状态，不要一次性加入。

当汤浓到可以稍微挂在勺子上的时候，这时候勾芡就做好了，将海参和葱段放在盘子里，用一点青菜装饰，将勾好的芡汁淋在海参上就完成了。

葱烧海参的简单最佳吃法？

食材：海参 2只 、 高汤 100毫升 、 花生油 200毫升 、 猪油 260克 、 鸡油 250克 、 葱白 600克 、 姜 50克 、 花椒 10粒 、 香叶 2片 、 八角 2个 、 白砂糖 3克 、 老抽 2毫升 、 生抽 少许烹饪步骤步骤1混合猪油、鸡油、花生油，下切好的葱片、葱根、花椒、大料、香叶炸香，滤出料渣备用；步骤2葱油中再次放入葱白段，炸至焦黄；步骤3水中放入料渣，沸后煮5分钟，加花雕酒，烫煮海参，去腥增香；最后一步葱油中爆香葱花，烹花雕酒，加高汤，煮沸后捞出葱花，下海参烧8分钟左右，适当淋入葱油，下炸好的葱段，收汁浓稠即可。

丰泽园葱烧海参正宗做法？

步骤：1. 海参泡发2-3天，清理干净后切段备用。

2. 葱切段，姜切片备用。

3. 热锅冷油，下姜片爆香。

4. 加入海参段，加入料酒，煸炒一下。

5. 加入适量清水，加盖煮至海参软烂，再加入适量盐、白糖、鸡精、生抽、老抽，继续煮一段时间。

6. 把海参和汤汁一起倒入碗中，撒上切好的青葱段，淋上适量的水淀粉勾芡即可。

温馨提示：1. 海参要泡发2-3天，以充分软化。

2. 煮海参时要加入适量的料酒，可以去腥。

3. 煮海参时水要加足，否则会煮干，影响口感。

4. 菜品口味可以根据个人口味进行调整。

做法：（1）准备食材。

（2）将1勺蚝油、1勺酱油、半勺白糖、1勺料酒、少许胡椒粉、鸡精。

混合到一个小碗中，混合均匀。

（3）锅中放油，6成热时放入5段葱段，中小火慢慢焙葱油，直至葱段变软呈焦黄至黑色，将变黑的葱段捞出扔掉。

（4）葱油继续留在锅中，再放入3段葱段，继续小火煸至金黄；放入事先调好的酱汁，放入小半碗温水。

（5）煮开后，将海参放入锅中煮3分钟后，将海参和葱段盛出备用。

（6）干淀粉加入少许水调开后，一点一点放入锅中不停搅拌，勾芡，当汤汁粘稠可以挂在勺子上即可。

（7）将勾好的汤汁淋在海参上。

关于家庭版葱烧海参的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。