家庭肉丸子的简单做法 做肉丸子的配方和做法？

大家好，今天来为大家解答家庭肉丸子的简单做法这个问题，包括做肉丸子的配方和做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

做肉丸子的配方和做法？

步骤/方式1食材配方：猪肉250g，蛋1个，酱油适量，盐适量，糖适量，香菇4朵猪肉剁成肉糜步骤/方式2香菇切丁步骤/方式3香菇和肉糜混合，加上糖盐和酱油混合步骤/方式4加上淀粉搅拌步骤/方式5用勺子舀成球状，放在aca轻食机章鱼小丸子模具里步骤/方式6盖上盖子，调节时间，在12分钟步骤/方式7时间结束aca轻食机会发出叮的声音提示步骤/方式8取出肉丸子，挤上番茄酱就可以食用了。

家常肉丸子简单做法？

主料：牛肉（瘦）400克辅料：豌豆苗40克、木耳(干) 10克调料：盐5克、胡椒2克、白砂糖2克、味精2克、大葱2克、姜2克、白酱油15克、淀粉(豌豆) 40克、花生油100克、鸡蛋清 150克各适量制作工艺1.木耳洗净用水涨发待用，豌豆苗洗净取其嫩尖，大葱和姜洗净均切成末，淀粉加水适量搅匀成湿淀粉，待用；牛脊肉剔去筋膜，剁成茸泥，加入鸡蛋清、味精4克、胡椒1克、盐2克、湿淀粉30克、葱姜各1克，顺着一个方向用力搅拌，先轻后重，打上劲。

2.炒锅置于火上，热锅注入花生油，四成油温时，挤出肉丸。

顺锅边下入，挤完后保持油温将锅离火，用温油养其透心，以保持丸子滋嫩，轻轻捞出滤净油装入盘内。

3.炒锅上火，留热油10克，先下葱姜炒出香味，再加入白酱油、高汤、白糖、水发木耳、豆尖、胡椒盐、味精、湿淀粉，制成清芡，淋入明油浇在炸好的丸子上即可上桌。

1、 将猪瘦肉剁成泥，猪肥膘肉切成丁，放在碗中，加入鸡蛋清、精盐搅拌均匀。

2、 白菜去叶洗净，切成小块。

3、 葱、姜切细丝备用。

4、 花椒放碗内加适量水泡制出花椒水备用。

5、 香菜洗净，切成段。

6、 将锅置于旺火上，倒入清水烧沸，把猪肉馅做成4个大丸子放在锅内，煮熟捞出，沥净水分。

7、 将砂锅洗净，放入白菜块、4个大丸子，加入精盐、葱丝、姜丝、花椒水，添上清汤没过主料，用旺火烧开，撇净浮沫。

8、 用小火煮10分钟，淋上香油，撒上香菜段，放上味精即可。

主料瘦肉500g肥肉50g冰150g木薯淀粉50g蛋清2个调料盐18g自制猪肉丸的做法步骤1.准备材料，两个鸡蛋。

2.瘦肉，肥肉，盐，冰水，放入绞肉机绞打。

3.绞细后加蛋清和粉再绞打，然后用虎口挤成丸子。

4.温水下锅。

5.小火煮，不要煮开，如果开了就加点冷水。

6.丸子捞起入冰水。

7.完全冷后沥干水分即可。

关于家庭肉丸子的简单做法到此分享完毕，希望能帮助到您。