家庭腌咸鸡蛋的土方法 鸡蛋腌咸了捞出怎么放？

大家好，今天来为大家解答家庭腌咸鸡蛋的土方法这个问题，包括鸡蛋腌咸了捞出怎么放？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

鸡蛋腌咸了捞出怎么放？

首先，腌鸡蛋或者鸭蛋一般都是在一个星期至一个半月之间，时间长了蛋也没啥营养了。

如果怕腌的鸡蛋太咸，可以捞出来洗干净后煮熟，然后晾干，再放入盐水中，这样可以保存6个月都没事，盐水也不会继续浸到鸡蛋里。

如果你的鸡蛋已经非常咸了，就捞出来洗干净后放在清水里泡几个小时（时间长短视你自己鸡蛋的咸度定），然后再煮，咸味会少很多。

鸡蛋腌太咸了怎么办？

鸡蛋腌太咸解决小妙招：1、咸鸡蛋过咸，可以用蒸笼蒸熟，或者过水煮熟。

还是觉得咸可以拌豆腐、放进水饺陷内吃。

一般来说煮粥配着吃，或者切碎用来烧茄子都可以减淡咸味。

也可以放冰箱保存，不要去泥。

低温保存时间能长一些。

2、若腌蛋过咸，可将2-4个咸鸭蛋的蛋黄和蛋清分别打入两只碗内，并依次将蛋清和蛋黄炒熟，然后合在一起，再加入葱末、姜末、味精、糖、醋入锅翻炒片刻，炒时加少许清水。

出锅后即成黄白分明、味美异常的“赛蟹黄”。

吃咸鸡蛋好处：鸡蛋腌制后更加的香嫩可口。

从中医上讲，咸入肾，鸭蛋本身性寒，属凉，腌制后更有滋阴养肾的功效。

不仅如此，鸡蛋腌制后，依旧有较好的营养。

它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收。

注意事项：咸鸡蛋是阴虚火旺者的食疗补品，虽说是老少皆宜，但有些人也不该多吃，孕妇、脾阳不足者不宜食用。

而且咸鸡蛋含盐量高，不宜多吃，食用后应多喝水。

腌鸡蛋水臭了怎么办，换水就行么？

如果天气凉的时候腌的话，开始要少放盐，大概两周左右就已经臭了（根据天气的冷热酌情增减)，这个时候你要再加盐把已经臭了鸡蛋腌咸，咸了才好吃，要不然味道受不了。

如果你是夏天腌的，那就更方便了，你不用管它，刚开始也不用特意少放盐，因为天气热，鸡蛋变质更快些，尽管放开了腌就是了，九成九都是臭鸡蛋，当然其中也不排除有个别不臭的调剂调剂口味~~ 基本就是这样吧，现在腌还可以，你可以先弄几个试验一下好吧。

关于家庭腌咸鸡蛋的土方法到此分享完毕，希望能帮助到您。