家庭自制泡萝卜泡菜 腌制萝卜泡菜？

大家好，今天来为大家解答家庭自制泡萝卜泡菜这个问题，包括腌制萝卜泡菜？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

腌制萝卜泡菜？

用料白萝卜 1个香菜 4根大蒜 5瓣小米椒 4个生抽 3大勺老抽 1小勺米醋 3大勺白糖 2大勺蜂蜜 2小勺香油 3小勺凉开水（饮用水） 适量做法步骤1、白萝卜切厚片2、倒入白糖和盐，搅拌均匀3、腌制20～30分钟，会腌出很多水份4、腌制萝卜过程中准备好配料，小米辣和大蒜切片5、香菜洗净，喜欢吃香菜根的也可以保留香菜根部（我洗不干净根部，所以舍弃了）6、调整料汁，生抽多一些，老抽一点，喜欢酸甜口的米醋可以多放一些，加入适量白糖、蜂蜜、盐，调好的料汁可以尝一下，适当调整，根据萝卜的量适当的加一点饮用水7、最后把萝卜泡在料汁里，加其它准备好的配菜腌制20～30分钟，入味就可以吃了，吃不完的记得放冰箱保存哦。

（香菜最好放整根的，建议吃的前一天放，咸菜泡久了会变色）。

腌萝卜泡菜主料白萝卜1个，胡萝卜2根，水萝卜1个，胭脂萝卜1个，柠檬1个，橙子1个，线椒4-5个辅料盐1勺，白醋1袋，绵白糖半斤，姜1块1. 准备食材，洗净。

2. 糖用热水化开。

3. 各种萝卜切片。

4. 各种萝卜分别焯水30秒。

5. 各种萝卜焯完水后，用凉水降温。

6. 然后沥干。

7. 将各种萝卜放入盆中。

8. 放入一勺盐。

9. 放入姜块、辣椒。

10. 倒入糖水。

11. 倒入白醋，然后拌一拌。

12. 最后装瓶，第二天即可随吃随取。

白萝卜一个，盐，白醋，白糖，辣椒粉。

1.把白萝卜洗干净，不要去皮，吃起来更脆。

2.把萝卜切成条状或薄片都可，我喜欢切条状，注意要切匀称，把萝卜切好后，抓点盐腌一个小时。

3.再用冷开水冲洗干净盐味后(以防隔味)，用手挤压水分，用漏网晒晾一两个小时，这样萝卜干爽，可以把多余的水分去掉，更容易入味。

4.用白醋和糖兑换成自己喜欢的酸甜醋水，再放点辣椒粉。

喜欢酸的少放点糖；喜欢甜的多放点糖。

辣椒粉也是一样，吃辣的多放点；不吃辣的少放或不放都可；根据自己的口味调制好酸水。

5.把晾干水分的萝卜倒进调制好的酸水里，用盖子盖住浸泡一个半小时，就可以品尝自己亲手做的又脆又爽的酸辣萝卜啦。

关于家庭自制泡萝卜泡菜到此分享完毕，希望能帮助到您。