家庭盐焗鸡的简单做法 盐焗鸡怎么制作方法？

大家好，今天来为大家解答家庭盐焗鸡的简单做法这个问题，包括盐焗鸡怎么制作方法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

盐焗鸡怎么制作方法？

材料：鸡腿2个、姜几片、葱4根配料：盐/油/鸡精 若干做法1.首先将鸡腿洗干净，控干水份，准备几片姜。

2.等鸡腿里外摸干透后，先用油把鸡腿抹上一遍,再用精盐、鸡精把整只鸡腿抹匀把盐和鸡精抓在手上，整只鸡腿上上下下里里外抹上一层，放在旁边待用；3.时间足够的话可以放一个多小时。

在洗干净的电饭煲里倒上薄薄的一层油，放入姜片，把腌好的鸡腿放在电饭煲里，盖好，插电，按上电闸；4.等到电饭煲自动跳闸，打开锅盖，用筷子将鸡翻个身，再按一次电闸，这次电饭煲自动跳闸，就OK了。

5.放入葱，闷5分钟。

鸡腿装盘后把锅底的油和沉淀的盐酱淋在鸡肉上面，电饭煲底部虽然有些焦,但反而让鸡肉更香。

主料：清远鸡1只调料：新鲜沙姜80克、生姜80克、细海盐3茶匙做法步骤：1、主要材料备齐；光鸡洗净沥干，注意鸡肚不要破开，从鸡尾掏空，血块、气管去干净；2、用一茶匙盐把鸡从里到外搓揉一遍；3、一定要搓揉均匀，慢慢的搓揉五分钟；4、生姜和新鲜沙姜拍碎切粗粒，加一茶匙盐搅拌均匀；5、把拌好的盐和姜粒从鸡尾填入鸡肚子，静置腌制一小时；6、将腌制好的鸡放入烤盘，放入蒸箱蒸30分钟，如果用锅蒸，隔水蒸25分钟即可。

7、蒸好的鸡带上隔热手套和塑料手套趁热撕开，摆盘，淋上盘底鸡汁，点缀上香菜就完成了。

方法/步骤1先将鸡洗干净，沥干水粉，把盐焗粉均匀地涂抹在鸡表面和鸡肚内腹，腌制30分钟。

2之后锡纸涂上植物油，在鸡上放满葱姜。

3锡纸包裹后，放入烤箱230度烤25-30分钟。

4烤好后，倒出葱姜和汤汁，汤汁可以当蘸料，不要扔哦。

5再放入烤箱，锡纸要打开哦，烤15-20分钟就好了。

6出炉，很完美，鸡皮脆脆的。

END。

海盐焗鸡的正宗做法？

材料：三黄鸡(1只)、沙姜(1小块)、香菜(2棵)调料：米酒(1/2杯)、粗海盐(3包，共3斤)具体制作做法1、沙姜洗净刮去外皮，剁成细末；香菜去头，洗净沥干水待用。

2、三黄鸡洗净去内脏，斩去头、脖子和鸡脚，用厨房纸吸干水分。

3、用米酒和沙姜末涂抹鸡身，腌制5分钟，将剩下的米酒倒入鸡腹里。

4、用厨房纸将三黄鸡包住，一定要包得严实。

5、先在瓦煲底部洒入1.5袋粗海盐，放入包好的鸡，再倒入1.5袋粗海盐盖住鸡身。

6、 盖上瓦煲的盖子，铺上一块湿方巾，开小火煮60分钟左右。

7、煮至湿方巾变干，说明鸡已熟，揭盖舀出鸡身上的粗海盐。

8、取出煮熟的鸡，撕去厨房纸，将鸡置入碟中，放上香菜做点缀，即可上桌。

材料"鸡一只 约1.5KG","柠檬皮，切丝 约1个","迷迭香 1支","盐 2茶匙","橄榄油 1汤匙","茴香粉 2茶匙",做法step11:焗炉预热至摄氏200度。

用厨剪剪去鸡背上脊骨，约3CM阔。

step22:将所有醃料（橄榄油除外）混和，并涂抹在鸡皮上及皮与肉之间，鸡皮上抺上橄榄油。

step33:在焗盘上放上锡纸，并放上焗架，将鸡摊平后放在焗架上并放入焗炉。

用200度焗1.5小时便完成。

1.三黄鸡洗净沥干水分，用白酒淋在鸡身上，并且内外抹匀2.把姜黄粉、盐、胡椒粉、味精放入盘中，搅拌均匀成为盐焗鸡粉3.把盐焗鸡粉涂抹在鸡身上，鸡腹内也抹一层4.生姜切片放入鸡腹内，腌制1小时5.把鸡用绳捆好挂起来，风干3-4小时6.把一张锡纸铺好表面刷一层油，放入三黄鸡包好7.炒锅内放入粗海盐，中火炒制盐粒滚烫8.砂锅提前烧热，先放入1/3的海盐，再放入包好的三黄鸡，最后把所有的热盐都倒入砂锅内，使盐完全覆盖鸡的表面9.砂锅加盖放到炉子上，小火焗10分钟，把鸡翻面再次埋入盐中焗烤10分钟即可关火10.取出三黄鸡刷上一层黄油即可。

关于家庭盐焗鸡的简单做法到此分享完毕，希望能帮助到您。